Slatki krompir je poznat pod različitim imenima. Pojavljuju se na tanjiru u restoranima kao bijeli krompir, batata ili gomolji, a sve češće se mogu naći u supermarketima. Sve više i više vrtlara iz hobija upušta se u uzgoj.
Kada je sezona slatkog krompira?
Sezona slatkog krompira počinje u oktobru i završava se čim lišće postane žuto i uvene. Ako listovi zbog noćnih mrazeva prerano promijene boju, moguća je ranija berba, ali sa manjim prinosima i manjim krtolama.
Rast
Slatki krompir je jednogodišnji i nije otporan jer dolazi iz tropskih regiona Centralne i Južne Amerike. Za razliku od dobro poznatog krompira, Ipomoea batatas nije velebilja, već jutarnja slava.
Zahtjevi za tlo i lokaciju
Kao teške hranilice, lukovičaste ipomije preferiraju tlo bogato humusom i hranljivim materijama koje obezbeđuje visok sadržaj azota. Ujednačena vlažnost tla potiče biljke da formiraju ćerke gomolje i doprinosi obilnoj žetvi. Zaštićena lokacija na suncu stvara optimalne uslove za rast jer biljke ne podnose hladnoću.
Preferiraj krompir
Od januara možete prethodno klijati batat na prozorskoj dasci. U sredinu gomolja umetnite tri čačkalice. To je ista metoda kao i uzgoj koštice avokada. Štapići služe kao oslonac kada krompir stavite u čašu napunjenu vodom. Nakon nekoliko sedmica izdanci su dugi 20 do 30 centimetara, tako da možete posaditi mlade biljke u gredicu.
Raste u bašti
U srednjoevropskim klimatskim uslovima preporučuje se uzgoj u uzdignutim gredicama i plastenicima ili u cvjetnoj kutiji. Blagi regioni dozvoljavaju uzgoj na otvorenom. Uzgoj iz sjemena povezan je s niskim uspjehom zbog niske stope klijanja. Umjesto toga, posadite gomolje u rastresito tlo i osigurajte ravnomjernu vlagu u supstratu i dovoljno svjetla.
Upute za sadnju:
- biljka u krevetu nakon ledenih svetaca
- idealne temperature rasta su 20 do 24 stepena
- Problemi sa rastom nastaju na deset stepeni
Početak sezone
Vrijeme berbe slatkog krompira počinje najranije u oktobru. Od septembra pa nadalje, biljke crpe energiju iz listova i pohranjuju tvari u podzemne gomolje. Ako postoji višak hranljivih materija, batata razvija mnogo ćerki gomolja. Oni služe kao organi za preživljavanje koji će ponovo niknuti sljedećeg proljeća. To je oblik vegetativne reprodukcije koji ljudi koriste.
Kako znati datum berbe
Kada lišće požuti i izgleda da je uvelo, gomolji su spremni za berbu. Međutim, treba paziti i na vremenske prilike, jer prevremeni noćni mrazevi mogu dovesti i do promjene boje lišća. Ranija berba je moguća, ali daje manje prinose sa manjim slatkim krompirom. Budite oprezni prilikom berbe da se tanka ljuska ne ošteti. Kako smanjiti rizik od stvaranja truleži.
Savjet
Beli krompir iz bašte je manje sladak od povrća iz supermarketa. Zamotajte usev u crnu foliju i stavite korjenasto povrće na sunce tokom dana, a tokom noći u toplu prostoriju. Ovako se skrob pretvara u šećer.
