Plod kakija je veoma hranljiv zbog visokog sadržaja šećera. Šećer sadržan u plodu može uzrokovati smeđe mrlje na mesu dok sazrijeva, ali one su bezopasne. Veoma zreo dragun bi trebalo uskoro da se pojede.
Da li su smeđe mrlje na plodu hurmašice štetne?
Smeđe mrlje u plodu hurmaša nastaju zbog visokog sadržaja šećera i bezopasne su. Međutim, oni ukazuju da je voće zrelo i da ga treba uskoro pojesti kako bi se izbjegla kašasta konzistencija.
Hurman ili Sharon imaju voćni i svježi okus poput kajsije, kruške i dinje. Zreli dragun ima prilično visoku nutritivnu vrijednost sa oko 70 kalorija na 100 g. Visok sadržaj šećera može uzrokovati smeđe mrlje na mesu vrlo zrelih plodova. Iako to nisu znak truleži, oni ukazuju na to da voće ima ograničen rok trajanja i da ga treba uskoro pojesti. U suprotnom, njegova konzistencija će patiti i postat će kašasta.
Kako izgleda dobar plod kakija?
Samo zreli plodovi razvijaju svoju punu aromu i slatki su kao šećer. Njihova kora blista u jakoj narandzi i gotovo je prozirna kod dragulja, a sjajna i glatka kod plodova Sharon. Kada kupujete hurmašice, pazite da kora bude neoštećena. Čvrsti plodovi su malo svjetliji, traju duže, ali - ovisno o sorti - mogu još uvijek biti nezreli i mogu imati krzneni okus. Takvo voće treba čuvati na sobnoj temperaturi dva do tri dana dok ne bude spremno za jelo. Izdržaće dve do tri nedelje u frižideru.
Kako prepoznati loš plod kakija?
Loš plod kakija ne znači nužno da je pokvaren. Umjesto toga, ona može
- budi prezreo i samim tim kašast ili
- nezreo i zbog toga ima gorak okus zbog tanina sadržanih u voću i izaziva osjećaj krznenog okusa u ustima.
Ako je kožica hurmašice malo oštećena, plod se može jednostavno oguliti ili prepoloviti, a zatim izvaditi kašikom.
Savjeti i trikovi
Zreli persimmon ili Sharon plodovi mogu se lako preraditi u džem ili marmeladu. Međutim, da biste to učinili, prilično čvrstu školjku treba ukloniti.
