Ljubičice – ne na licu, već u zemlji – vjerovatno su poznate većini ljudi. Ko ne prepoznaje njihove cvetove ljubičice, a ko ne voli njihov aromatični miris? Ali vrlo malo ljudi zna da je ovo cvijeće jestivo
Sve vrste ljubičica su jestive
Možete jesti sve vrste ljubičica bez oklijevanja. Nisu otrovne, ali su izuzetno ukusne. Listovi su prijatno blagog ukusa. Cvjetovi šumske ljubičice ili mirisne ljubičice, na primjer, imaju ukusnu aromu poput parfema.
Napomena sa strane za one koji ne znaju: Afrička ljubičica nije ljubičica, već predstavnik porodice Gesneria. Ova biljka je otrovna i ne treba je konzumirati!
Listovi ljubičice i cvjetovi ljubičice u kuhinji
Listove ljubičice možete koristiti za salate kao što su mešane salate od samoniklog bilja ili salate od listova, za smoothie i zelene sokove. I sami su izuzetno prijatnog ukusa. Pošto nema štetnih sastojaka, možete dobiti dosta listova.
Ali pre svega cveće se često koristi u kuhinji. Često se koriste kao ukras za jela. Ali postoje i druga područja upotrebe za njih. Evo nekoliko ideja:
- ušećereno
- sa rižom
- u supama i varivima
- kao preliv za hleb
- u voćnoj salati
- kao čaj
- u umacima
- kao fil za povrće
Dejstvo na telo
Ljubičice imaju širok spektar delovanja ui na telo. I u ranijim vremenima je bilo poznato da imaju omekšavajući, rashlađujući i umirujući efekat. Imaju i protiv bolova, antibakterijski, stimulirajući cirkulaciju, hemostatski, laksativni i dekongestivni učinak.
Ljekoviti efekti ljubičice se mogu koristiti za sljedeće bolesti, između ostalog:
- Glavobolja
- Poteškoće sa zaspavanjem
- Reumatizam
- Giht
- Apscesi
- Konjunktivitis
- Čirevi
- kašalj
- Bronhitis
- Promuklost
- Groznica
- Flu
Kada i kako sakupljati i čuvati?
Viole je najbolje sakupljati kada su u cvatu. Većina vrsta cvjeta između marta i juna. Ili sakupite samo cvijeće ili izrežite cvijeće zajedno s nekim od listova. Biljni dijelovi se mogu koristiti svježi ili sušeni.
Savjeti i trikovi
Većina ljudi može jesti samo nekoliko svježih cvjetova ljubičice jer je njihova aroma tako intenzivna. Kako bi bilo da osušite cvijeće i kasnije ga koristite za čaj prije spavanja, na primjer?
