Porodica kardamina, kako se još zovu pjenasto bilje, uključuje vrlo različite biljke, od kojih su neke jednogodišnje, a druge višegodišnje. Najpoznatija vrsta je vjerovatno livadska pjena, koja u proljeće mnoge livade pretvara u nježno ljubičasto more.
Koje vrste pjenastih trava postoje?
Postoji nekoliko vrsta pjenarice, uključujući livadsku, dlakavu, gorku i šumsku. Preferiraju različite lokacije kao što su vlažne livade, obalne šume, mješovite bukove šume ili šumske močvare.
Koje vrste pjenastih trava postoje?
Livadska pena voli da raste na vlažnim livadama, u aluvijalnim šumama, kao i na obalama bara, potoka ili reka bogatih hranljivim materijama. Tu pokazuje svoje bijele do blijedoljubičaste cvjetove od aprila do juna ili jula. Budući da cvijeće sadrži dosta nektara, na livadama se mogu naći brojni insekti sa livadskom pjenom.
Dlakava pena je daleko manje dlakava nego što joj ime govori. Također je prilično neupadljiv, ali dosadan i naraste do 30 cm visine. Šumska pjenušarica voli rasti u mješovitim bukovim šumama i voli isto tlo bogato hranjivim tvarima, malo vapna, azotom i blago kiselo kao i dlakava pjenušarica. Njegove uspravne stabljike su dugačke 10 – 50 cm, a boja cvijeta je bijela.
Gorka pjenasta biljka ima, kao što ime kaže, prilično gorak okus. Preferira glinovito-ilovasto tlo i blizinu hladne vode. Stoga se često nalazi u šumama johe ili šumskim močvarama i rjeđe na livadama. Spada u višegodišnje vrste.
Kako koristiti pjenu?
Pjenušac je idealan za upotrebu u biljnoj kuhinji. Međutim, nemojte ga konzumirati svaki dan i samo u malim količinama kako vam ne bi iritirao želudac. Ako imate problema sa bubrezima, konzumacija se ne preporučuje. Pjenasta biljka ima diuretički i pročišćavajući učinak, što je čini odličnim lijekom za proljetni tretman i detoksikaciju.
Budući da biljka pjena ima i protuupalno i ekspektorantno djelovanje, može se koristiti i za ublažavanje bronhitisa i drugih respiratornih oboljenja. Nije potrebna komplikovana priprema. Jednostavno dodajte nekoliko mladih listova u salatu ili na sendvič, umiješajte ih u biljna jela ili u gotovu supu.
Različite vrste peni:
- Meadowfoam
- Dlakava pena
- Gorka pjenarica
- Šumska pjenušava trava
Savjet
Ako želite da koristite pjenasti kupus u svojoj kuhinji, samo probajte različite sorte. Malo se razlikuju po ukusu. Stariji listovi obično imaju gorak okus od mladih.
