Svojom predivnom aromom, timijan oplemenjuje mediteranska jela i delikatno začinjava jela od mesa, variva od povrća i hrskave salate. Biljna biljka postiže ovo kulinarsko remek-djelo sjajnih boja kada je svježa i osušena. Ovdje pročitajte kako vješto ubrati majčinu dušicu od limuna.
Kada i kako treba ubrati timijan od limuna?
Da biste optimalno ubrali majčinu dušicu od limuna, odrežite izdanke prije početka perioda cvatnje i sredinom jutarnjih sati kada je rosa isparila. Ostavite komad zelene maramice i poberite oko cijelog grma.
U ovom trenutku aroma je u zenitu
Da biste ubrali majčinu dušicu od limuna u najbolje moguće vrijeme, trenutna faza rasta općenito, a posebno doba dana igraju ključnu ulogu. Ako pazite na sljedeće pretpostavke, dobit ćete vrhunsku žetvu bilja:
- Optimalno vrijeme berbe je u danima prije početka perioda cvatnje
- Idealno vrijeme je ujutro kada je rosa isparila
Prije nego što se cvjetovi na majčinoj dušici otvore, s ljubavlju negovani sprejevi za biljke sa vitalnošću sve do vrhova izdanaka. Aromatično lišće ima koristi od toga. Čim je cvjetanje u punom jeku, sadržaj arome u biljci značajno opada i poprima blago gorak okus.
Berba majčine dušice sa osjećajem za mjeru – ovako to funkcionira
Nijedna biljka neće ti biti zahvalna ako je nasumično sečeš. Kao mediteransko grmlje, majčina dušica nije izuzetak u tom pogledu. Kombinirate li žetvu s održavanjem i rezidbom oblika, ova briga će doprinijeti dugom vijeku trajanja. Kako to učiniti kako treba:
- Izrežite izdanke tako da ostane komadić zelene maramice
- Poberite ceo grm bilja oko njega, ako je potrebno mimo trenutnih zahteva
Ako redovno berete timijan od limuna, takođe možete efikasno sprečiti ćelavost iznutra. Prilikom svake berbe, pazite na osušene izdanke i prorijedite ih u osnovi.
Sačuvajte višak žetve – Ovako to funkcioniše u vazduhu
Da li imate više grančica timijana u rukama nakon berbe nego što kuhinja trenutno može da podnese? Zatim povežite izdanke zajedno u male buketiće. Kada se okače naopačke na prozračnom mjestu zaštićenom od kiše, bilje se suši u roku od 8 do 14 dana. Za razliku od drugih vrsta začinskog bilja, sušeni timijan ima intenzivniji okus od svježeg.
Savjet
Različite sorte timijana ne samo da poboljšavaju hranu i piće. Zahvaljujući svojim vrijednim sastojcima, Thymus vulgaris je 2006. godine proglašen za ljekovitu biljku godine. Pripremljen kao čaj, majčina dušica od limuna ublažava prehladu ili probavne probleme i jača imuni sistem.
