U Južnoj i Centralnoj Americi na jelovniku nisu samo plodovi opuncije koji se mogu jesti sirovi, već se izdanci ili segmenti mogu oguliti i jesti kuvani. Neke opuncije se sada koriste i kao krmno bilje.
Kako pravilno jesti opunciju?
Opuntije, kao što je Opuntia ficus indica, mogu se jesti: oguliti i jesti voće sirove ili jesti izbojke oguljene i kuvane. Vrijeme berbe je kada plodovi popuste laganom pritisku i budu crvenkaste boje. Imaju i lekovita svojstva.
Kada se mogu ubrati plodovi opuncije?
Jedna od najukusnijih jestivih opuncija je Opuntia ficus indica, kaktus bodljikave kruške. Vrijeme berbe je dosta različito za različite vrste. Za neke opuncije berba počinje u kasno ljeto, dok druge sazrevaju do novembra.
Čim plodovi vaše Opuntia postanu crvenkasti, možda će vas prsti svrbeti da počnete sa berbom. Ali još uvijek trebate malo strpljenja. Tek kada plodovi popuste pod laganim pritiskom oni su zaista zreli.
Zrele bodljikave kruške odlomite iz biljke laganim pritiskom ili ih odrežite oštrim nožem. Ogulite voće ako ga želite dodati u voćnu salatu, na primjer, ili jednostavno žličicom izvadite ukusnu bodljikavu krušku.
Šta mogu učiniti za dobru žetvu?
Iako se opuncije smatraju lakim za njegu, morate malo učiniti da biste dobili bogatu žetvu. S jedne strane, lokaciju treba pažljivo odabrati. Opuntia voli toplu i svijetlu. Ako se na svom mjestu osjeća neugodno, možda neće procvjetati. Kako se plodovi razvijaju, potrebno je povećati količinu zalijevanja.
Opuntia u medicini
Različite vrste Opuntia, kao što je kaktus opuncija (bot. Opuntia ficus indica) koriste se u narodnoj medicini. Cvetove je najbolje sakupljati u proleće, plodove od jula do novembra. Dok se cvijeće uglavnom koristi za jačanje, plodovi bogati vlaknima koriste se na razne načine, na primjer za pospješivanje probave, zacjeljivanje rana ili ublažavanje grčeva.
Najvažnije stvari ukratko:
- Voće jestivo sirovo, treba ga oguliti
- Segmenti kuhani jestivi
- pažljivo oguliti, opasnost od ozljeda kičmama
- Cvijeće se može koristiti kao jestivi ukras
- Ljekovito djelovanje bodljike: probavno, jačanje, zacjeljivanje rana, antispazmodičko
Savjet
Ako želite da jedete plodove vaše Opuntije, onda prilikom kupovine potražite jestivu i ukusnu sortu kao što je Opuntia ficus indica.
