Srebrni javor obogaćuje baštu kao praznik za čula. Pored svojih raznovrsnih vizuelnih atributa, rijetka vrsta javora sa svojim biljnim sokom daje nam slatku poslasticu za nepce u obliku javorovog sirupa. Ovaj profil vas poziva da bolje upoznate sjevernoamerički karakter.
Kako izgleda profil srebrnog javora?
Srebrni javor (Acer saccharinum) je listopadno drvo sa raširenom krošnjom koje dolazi iz Sjeverne Amerike. Dostiže visinu od 15 do 25 m i otporan je do -32 stepena Celzijusa. Listovi su mu 5-kraki i srebrno dlakavi. Period cvatnje je od februara do marta.
Profil srebrnog javora – botanička klasifikacija i svojstva ukratko
Uprkos svojim kvalitetima pčelinje paše i pouzdanoj zimskoj otpornosti, srebrni javor se rijetko nalazi u Evropi. Zbog toga je ovo atraktivno listopadno drvo zanimljivo baštovanima sa sklonostima prema rijetkostima. Sljedeći profil sumira najvažnije atribute:
- Naziv vrste: Srebrni javor (Acer saccharinum)
- Listopadno drvo sa raširenom krošnjom od grana koje se nadvijaju
- Oblast porekla: istočna Severna Amerika
- Visina rasta: 15 do 25 m, rijetko do 36 m
- Godišnji rast: 35 do 50 cm godišnje u prvih 25 do 30 godina
- List: 5-režnjevi, duboko izrezani, svijetlozeleni na vrhu, srebrno dlakavi odozdo
- Cvijeće: zeleno (muško), crveno (žensko) sa visokim sadržajem nektara
- Vrijeme cvatnje: februar i mart prije nego lišće nikne
- Voće: krilati orašasti plodovi, oštrougao, dužine 3-5 cm
- Rast korijena: plitko korijenje sa ekstenzivnim glavnim korijenima
- Zimska otpornost: do -32 stepena Celzijusa
- Upotreba u Evropi: park i ulično drvo
- Lokacija: sunčano do djelimično zasjenjeno, zaštićeno od vjetra
U svojoj sjevernoameričkoj domovini, srebrni javor se uzgaja prvenstveno kako bi se ekstrahirao biljni sok i napravio javorov sirup.
Napravi svoj javorov sirup – da li je to moguće?
Od 40. godine vaš srebrni javor postaje koristan kao izvor slatkog sirupa. Za pristup biljnom soku, specijalizovani prodavci nude posebne slavine (69,00 € na Amazonu) sa kontejnerima za sakupljanje. Vrijeme berbe je rano proljeće, kada se noćne temperature kreću oko tačke smrzavanja, a dnevne temperature su već ugodno tople.
Na južnoj strani debla izbušite rupu u kori na visini od 30 do 100 cm, koja odgovara veličini slavine. Kao pravilo, drvo srebrnog javora do kraja sezone ispušta 40 litara soka, koji se može iskoristiti za pravljenje 1 litre javorovog sirupa.
Savjet
Ako veličina površine to dozvoljava, srebrni javor ne bi trebao nedostajati u prirodnoj bašti. Krajem februara/početkom marta, kruna oblači svoju cvetnu haljinu i pruža pčelama, bumbarima i drugim insektima raskošan bife nektara. Povezana sa javorom platana (Acer pseudoplatanus), norveškim javorom (Acer platanoides) i poljskim javorom (Acer campestre), grupa javora daje važan doprinos opstanku visoko ugroženih oprašivača.
