Leti je bašta praktično prepuna raznobojnih rascvetanih biljaka, ali u jesen boja polako nestaje. Sada je vrijeme za ukrasni kupus (bot. Brassica), koji svojim bijelim, ružičastim ili crveno-ljubičastim kovrčavim listovima dočarava nekoliko mrlja boje u gredici. Lijepi crteži najljepše sijaju na temperaturama nižim od deset stepeni Celzijusa. Ako nemate baštu, posadite različite vrste Brassica u saksiju na balkonu ili terasi.
Šta je ukrasni kupus i kako se brinem o njemu?
Ukrasni kelj (Brassica oleracea) je ukrasna biljka koja u jesen i zimu oduševljava upečatljivim listovima u obliku rozete bijele, ružičaste ili ljubičaste boje. Idealan za krevete, balkone i terase, preferira sunčane lokacije i vapnenačka tla bogata hranjivim tvarima.
Porijeklo i distribucija
Ukrasni kupus (bot. Brassica oleracea) je popularna biljka kupusa iz porodice krstaša (bot. Brassicaceae), koja je blisko srodna jestivom kelju. Brojni su ukrasni oblici koji krase cvjetnjake, balkone i vaze, posebno zbog šarenih ukrasa od listova. Originalni oblik ove neobične vrste kupusa dolazi sa zapadnoevropske atlantske obale, iako se većina sorti danas uzgaja u Japanu i drugim azijskim zemljama.
Upotreba
Ukrasni kupus je neobična ukrasno lisnata biljka u gredicama i saksijama. Rast u obliku rozete i jedinstvena boja privlače svačiju pažnju i mogu se posebno dobro kombinirati s visokim, vitkim ljetnim i jesenjim cvijećem ili trajnicama - upečatljiv kontrast stvara prekrasan kontrast. Impresivne slike mogu se stvoriti i ako ukrasni kupus postavite u grupama u cvjetnjak - na primjer kao biljku u prvom planu ili okvir. U posudi ili vazi biljka ima posebno dug rok trajanja sve dok se voda svakodnevno mijenja. Pošto boje biljke postaju vidljive tek na jesenjim temperaturama nižim od deset stepeni Celzijusa, kupus se etablirao prvenstveno kao jesenji ukras (2,00 € na Amazonu).
Izgled i rast
Većina sorti ukrasnog kupusa formiraju bazalnu lisnu rozetu koja može biti visoka do 50 centimetara i isto toliko široka. Međutim, neke sorte razvijaju i stabljiku. Boja i oblik listova variraju u zavisnosti od sorte.
leaves
Ukrasni kelj se uzgaja zbog upadljivo obojene rozete listova iznutra, čija boja varira od kremasto bijele do nijansi žute do ružičaste, crvene ili čak ljubičaste. Nasuprot tome, vanjski listovi su obično tamni do plavo-zeleni. Jake boje se pojavljuju tek kada temperature padnu u kasnu jesen ili zimu, zbog čega ukrasni kupus u ovo vrijeme možete rezati samo kao ukrasni element za dom ili za vazu. U zavisnosti od sorte, ivice listova su ili isečene ili cele, listovi su glatki ili uvijeni.
Cveće, vreme cvetanja i voće
Ako ostavite ukrasni kupus u gredici nakon zime, dvogodišnja vrsta daje žute cvjetove između maja i juna, koji rastu na dugim stabljikama iznad listova. Od toga se tada razvijaju mahune koje su karakteristične za povrće krstaša. Međutim, zbog nedostatka zimske otpornosti, ukrasni kupus se najčešće uzgaja samo kao jednogodišnja biljka.
Toksičnost
Za razliku od drugog ukrasnog povrća (kao što je ukrasna bundeva), ukrasni kupus nije otrovan i zapravo je jestiv. Međutim, različite sorte se biraju na osnovu njihovog izgleda, a ne ukusa, zbog čega se konzumacija ne preporučuje. Miris ukrasnog kupusa je prilično neprijatno gorak, a prelepe boje listova se gube zagrevanjem i poprimaju neuglednu sivu boju.
Koja lokacija je pogodna?
Da bi se razvile prekrasne boje listova, ukrasnom kupusu je potrebna lokacija sa što više sunca i zaštite.
Tlo / Supstrat
Poput povrtnog kupusa, ukrasni kupus najbolje uspijeva na zemljištu bogatom hranjivim tvarima, humusom i krečnjakom, koje u najboljem slučaju sadrži udio gline. Idealna je neutralna pH vrijednost, ali biljke podnose i slabo kisele ili slabo alkalne supstrate. Nadalje, tlo treba biti dobro drenirano kako ne bi došlo do zalijevanja vode - zbog čega je dobra drenaža neophodna za biljke koje se uzgajaju u saksijama.
Pravilna sadnja ukrasnog kelja
Ako želite da posadite ukrasni kupus u svom vrtu, mlade biljke koje su vam potrebne možete kupiti u prodavnicama ili ih sami uzgojiti iz sjemena. Posadite ih čim razviju najmanje pet do sedam listova, ali ne ranije od avgusta. Kasna sadnja je važna jer bi temperature tokom faze rasta trebale biti ispod 20 stepeni Celzijusa ako je moguće da bi se razvile boje listova. Međutim, ukrasni kupus nije pogodan za uzgoj u zatvorenom prostoru jer je jednostavno previše toplo u stanu. Prilikom sadnje u gredicu održavajte rastojanje sadnje od cca 20 do 25 centimetara.
Kao i druge biljke kupusa, ukrasni kupus takođe ima velike potrebe za hranljivim materijama, zbog čega bi trebalo poboljšati iskop sadne rupe stajnjakom ili zrelim kompostom. Ako je pH vrijednost tla previše kisela, podignite je odgovarajućim vapnenjem. Pazite i na plodored, jer tamo gdje je već izrastao kupus ili neko drugo povrće, takav usjev se ne smije više saditi najmanje tri godine - to se naravno odnosi i na ukrasni kupus. Stoga mijenjajte lokaciju svake godine.
Dobre komšije / Loše komšije
Možete se pridržavati i preporuka za povrtni kupus i, ako je moguće, uzgajati ukrasni kupus zajedno sa endivijom, pasuljem, graškom, paradajzom, krompirom, celerom, spanaćem ili koprom. Međutim, direktna blizina jagoda i raznih vrsta Alliuma (kao što su luk i bijeli luk, ali i ukrasni bijeli luk!) se ne preporučuje.
Zalivanje ukrasnog kupusa
Ukrasni kelj ne samo da ima velike potrebe za hranljivim materijama, već i velike potrebe za vodom i stoga ga treba redovno zalijevati za zdrav rast. Uvek pustite da se zemlja malo osuši između svakog zalivanja, ali se nikada ne osuši u potpunosti: u tom slučaju se takozvane buve brzo usele i praktično pojedu ukrasni kupus.
Pravilno gnojite ukrasni kupus
Kao teška hranilica, ukrasni kupus treba redovno đubriti tokom vegetacije malim dozama tečnog đubriva, koje treba davati svake četiri nedelje do kraja avgusta. Od ovog trenutka smanjite količinu đubriva i, iznad svega, obavezno koristite đubrivo na bazi kalijuma: đubrivo na bazi azota, s druge strane, negativno utiče na kasniju boju listova.
Šta učiniti ako lišće požuti?
Požutjelo i opadanje lišća je uobičajeno - ali ne uvijek! – znak nedostatka oplodnje. Do kraja avgusta, đubrenje bi trebalo da bude više fokusirano na azot, a zatim na malo azota sa naglaskom na kalijum - i postepeno smanjivati.
Razmnožavanje ukrasnog kupusa
Ukrasni kelj je prilično lako uzgojiti sami sjetvom, iako je sakupljanje vlastitog sjemena rijetko moguće - u mnogim slučajevima biljke uopće ne prežive srednjoevropsku zimu ili ne daju cvjetove sljedećeg proljeća. Stoga biste trebali kupiti sjeme od specijaliziranih prodavača i trenirati ih u male biljke na sljedeći način:
- Datum setve: ne pre kraja maja
- Sjetva moguća do sredine jula
- Distribuirajte sjeme u gredicu, staklenik ili posudu za sjetvu
- lagano prekrijte zemljom
- Održavajte zemlju vlažnom sve vreme
- Sjeme klija u roku od jedne do tri sedmice na temperaturama između 15 i 20 stepeni Celzijusa
- Odvajanje sadnica čim formiraju jedan ili dva lista
- Sada posadite u odvojene saksije u labav supstrat bogat humusom
- Sadite u gredicu samo čim ima najmanje pet listova
Zimovanje
Ukrasni kupus se po pravilu ne prezimljava, već se gaji samo kao jednogodišnji. Iako jarke boje biljke izgledaju veličanstvenije što je hladnije, biljka može podnijeti samo temperature do oko minus osam stepeni Celzijusa. Ako termometar padne znatno ispod ovoga, biljke će neizbježno umrijeti - čak i ako ih zaštitite poklopcem. U proljeće jednostavno izvucite uginule kupusnjače iz zemlje i bacite ih u kompost. Ako želite da ukrasni kupus procvjeta, prezimite ga na svijetlom mjestu bez mraza. Na ovaj način, uz malo sreće, možete dobiti svoje sjeme.
Bolesti i štetočine
Tipične štetočine kupusa kao što su buve, kupusne mušice (varijanta bele mušice) ili kupusov beli leptir nažalost ne zaustavljaju se na ukrasnom kupusu.
- Kupusova mušica: brojne bijele mušice na kupusu, oštećenje listova, protumjere: uklanjanje oboljelog lišća, prskanje čorbom od pijanče, uspostavljanje prirodnih neprijatelja (leblice, larve čipkarice)
- Buve: pojavljuju se kroz perforirane listove poput sita, biljke zahvaćene prašinom kamenom prašinom
- Lisne uši: prskati zaražene biljke odvarom od koprive ili duhana, uspostaviti prirodne neprijatelje (čipkarice i muhe, parazitske ose, bubamare)
- Kupusov bijeli leptir: napada ukrasni kupus koji se sadi nekoliko puta zaredom na istoj lokaciji. Da biste to spriječili svake godine mijenjajte lokaciju u bašti ili uzgajajte ukrasni kupus u saksiji
Savjet
Ukrasne sorte kupusa sa visokim stabljikama se takođe mogu veoma dobro koristiti za ekstravagantne bukete.
Vrste i sorte
Na tržištu postoje brojne različite sorte ukrasnog kupusa koje zadivljuju svojom raznolikošću. Mnogi od njih dolaze iz Japana, od kojih su imena sorti kao što su 'Tokyo' (crveni centar, glatki rubovi listova), 'Nagoya' (bijeli i crveni centar, jako valoviti i/ili uvijeni listovi), 'Osaka' (bijeli, ružičasti i crvena sredina)., blago uvijeni / valoviti listovi) ili 'Hatsuyume' (veoma duge stabljike, bijele boje s nježnom ružičastom sredinom).
Pored popularnih i dokazanih japanskih sorti, postoji niz novijih F1 hibridnih rasa koje se izdvajaju po svojim vizuelnim posebnostima:
- ‘Atrakcija’: bijeli unutrašnji listovi, glatki rub lista
- ‘Coral Prince’: bijeli centar i jako isječeni listovi
- ‘Kraljica koralja’: centar crvene boje i jako isečeni listovi
- ‘King Red’: crveno-ljubičasti unutrašnji listovi, glatke ivice lista
- 'Paun': tamnocrvena i bijela sredina, kao i dugi, nazubljeni i narezani listovi
- 'Redbor': ljubičasto-crveni centar, uvijeni listovi
- 'Buket ruža': jaka crvena sredina i glatke ivice lista
- 'Sunrise': pogodno za vazu zbog duge stabljike i kremasto bijelih unutrašnjih listova
- ‘Zalazak sunca’: ružičasto-ljubičasti unutrašnji listovi, duga stabljika
- ‘White Crane’: sorta duge stabljike, bijela osnovna boja sa nježno ružičastim unutrašnjim listovima
- ‘White Lady’: prepoznatljiv bijeli centar i uvijeni listovi
Dve podvrste Brassica oleracea var. sabelllica (visoki ili kovrdžavi ukrasni kupus) i Brassica oleracea var. acephala (obojeni ukrasni kupus) takođe se mogu veoma dobro saditi u obrub cvetova.
