Pored voća i povrća, u Njemačkoj je sve popularniji domaći uzgoj žitarica. Za razliku od voća, žito ne možete jednostavno jesti sirovo. Savjetujemo vam da temeljito očistite zrno prije dalje obrade. Naravno, mi ćemo Vam dati i odgovarajuća uputstva. Saznajte više na ovoj stranici.
Zašto i kako treba čistiti žitarice?
Trebalo bi da očistite zrna da biste uklonili kamenčiće, zrnca peska i druge nečistoće koje mogu uticati na ukus. Za to možete koristiti kuhinjsko sito ili ventilator; profesionalne mašine za čišćenje su korisne za veće količine.
Čišćenje žitarica - zašto?
Kada pustite zrnje da vam curi kroz ruke nakon što ste ga sami ubrali, vjerovatno mislite da je posao već obavljen. Međutim, u ljuskama se još uvijek kriju brojni kamenčići i zrnca pijeska koje se na prvi pogled ne mogu vidjeti. Ako ih ne uklonite temeljnim čišćenjem žitarica nakon žetve, kasnije ćete ih okusiti u pečenim proizvodima. Uzgred, ovi ostaci nisu znak nepravilne berbe. Čak i iskusne velike operacije moraju da odvoje pšenicu od kukolja nakon žetve.
Metode čišćenja zrna
Grubo čišćenje
Čišćenje zrna ponekad se pokaže teže nego što se očekivalo. Neka zrna ostaju u ljusci ili pljeva jednostavno ne klizi niz predviđenu rampu za čišćenje mašine. Stoga je za uspješno čišćenje potrebno malo strpljenja. Često je potrebno više prolaza. Velike farme imaju ogromne magnete koje koriste za izvlačenje otpalih dijelova mašina iz slame. Pošto u sopstvenoj bašti jedva radite sa velikim traktorima, možete koristiti manje alate:
- Koristite konvencionalno kuhinjsko sito da uklonite zemlju sa zrna.
- Ventilator odnosi grubi otpad.
Profesionalno čišćenje
Ako redovno dobijate visoke prinose, vredi kupiti mašinu za čišćenje zrna. Dostupni su vam sljedeći modeli za odabir. Kombinacija često ima smisla:
- Čistač ekrana
- Prečistač
- Stanica za istovar predčišćenja
- Sredstvo za čišćenje bubnjeva
