Antibakterijsko, antivirusno i protuupalno: Zbog svojih sastojaka, ren je izabran za ljekovitu biljku 2021. godine. Začinjeni korijen je također neizostavan dio kuhinje, jer nekim jelima daje karakterističnu notu.
Kako uzgajati i koristiti hren?
Za uzgoj hrena, posadite Fechser na osunčane gredice s povrćem na udaljenosti od 60 cm u maju, održavajte supstrat vlažnim, gnojite kompostom ili stajnjakom i berite bez mraza između oktobra i januara. Koristite hren u kuhinji, na primjer u varivima od krompira ili kao lijek protiv prehlade u obliku meda od hrena.
Kultivacija
Vrijedi uzgajati hren u vlastitoj bašti jer samo svježi štapići sadrže sve aromatične i vitalne tvari. Višegodišnja, potpuno otporna na zimu trajnica uspijeva na gotovo svakom tlu i nije zahtjevna za održavanje.
Postavite hren na mjesto gdje može ostati dugi niz godina. Barijera od korijena može biti korisna jer je biljka veoma snažna.
Ubaci hren
Hren formira nekoliko bočnih korena (Fechser) na dugom korenu. Od ovih se uzgajaju nove biljke hrena.
Početkom maja stavite Fechser u zemlju pod blagim uglom u osunčan ugao gredice sa povrćem. Budući da hren izrasta u rasprostranjene biljke, razmak sadnje ne smije biti manji od šezdeset centimetara. Zatim malčirajte baštenskom zemljom ili zrelim kompostom.
U julu, kada su izdanci lista dugački oko deset centimetara, otkrijte korijenje na glavi. Odrežite bočne izdanke i ponovo potpuno prekrijte korijenje zemljom.
Care
Kren zahteva trajno vlažnu podlogu da bi formirao debele šipke. Stoga, kada se osuši, nekoliko puta sedmično ga temeljito zalijevajte. Za dobre prinose, gnojite kompostom ili stajnjakom u maju i julu.
Visok sadržaj gorušičinog ulja čini hren neosetljivim na bolesti i najezda štetočina. Rijetko je zahvaćen pepelnicom. Gljivicu možete uspješno suzbiti mješavinom od 700 ml vode i 300 ml sirovog mlijeka, kojim dobro navlažite biljku.
Žetva i skladištenje
Hren je zimsko povrće. Berite stabljike u danima bez mraza od oktobra do januara. Da biste to učinili, koristite viljušku za kopanje duboko u zemlju pored korijena i izvadite rizome.
Upotreba
Kuhinja:
Krompir i ren se odlično slažu. Nekoliko strugotina od hrena, na primjer, daju zimskom čorbi od krompira prijatno ljutu i začinjenu notu.
Medicina:
Med od rena je stari kućni lek za prehladu:
- Oko 100 g hrena vrlo sitno narendati.
- Hren staviti u 200 g meda.
- Ostavite dobro zatvoreno jedan dan.
- Procijedite i čuvajte na hladnom mjestu.
- Ako ste prehlađeni, uzmite po jednu kašičicu tri puta dnevno.
Savjet
Narezani ren možete držati umotan u vlažnu krpu u odeljku za povrće u frižideru dve do tri nedelje. Stavite narendani hren u malu teglu sa poklopcem i ostavite začin na hladnom.
