Budući da su mnoge uvezene goji bobice nažalost kontaminirane pesticidima i drugim zagađivačima, ovo bobice, koje je posebno cijenjeno u Aziji, sada se široko uzgaja i u Njemačkoj. Uz odgovarajuću sortu biljaka, uskoro možete očekivati svoju prvu žetvu iz vlastitog vrta, čak i na siromašnom tlu.
Kada su goji bobice spremne za berbu?
Goji bobice se mogu brati između avgusta i septembra kada su narandžasto-crvene boje i blago slatkog ukusa. Najbolje je berbu u različito vrijeme, jer bobice na grmu imaju različite stepene zrelosti.
Pravo vrijeme za berbu
Goji bobice obično prvo rode kao trogodišnji grm na sunčanom i toplom mestu. Ako grm krkavine uopće ne cvjeta, onda je biljka obično ili premlada ili je izdanak slabo rodne divlje sorte. Nakon cvatnje, potrebno je do avgusta ili septembra dok jarko narandžasto-crveni plodovi ne budu spremni za berbu. Općenito, ne treba ih brati prerano sa grma kako bi bobice pomalo trpkog i ponekad gorkog okusa imale barem malo slatkoće. Kasno sazrele goji bobice svakako treba ubrati pre nego što se očekuju prvi noćni mrazevi u jesen.
Njega i rezidba olakšavaju berbu
Takozvana bokvica ili đavolji trn nije popularna među baštovanima hobijima zbog svoje navike rasta. Nekoliko primjeraka svakako treba posaditi u vrtnu gredicu na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog i spriječiti nekontrolisano razmnožavanje barijerama kao što je barijera rizoma. Godži bobice treba redovno rezati, inače imaju tendenciju da formiraju veoma dugačke, nadvišene grane. Dugi izdanci se takođe mogu vezati kao kupine i maline, što olakšava kasniju berbu zrelih bobica.
Uživaj u goji bobicama na različite načine nakon berbe
Goji bobice se mogu jesti na različite načine:
- svježe iz grmlja
- sušeno
- zamrznuto i prerađeno u sladoled ili smutije
- kao sok
- kao sastojak hleba, kolača, supa i umaka
- pomiješano sa trešnjama ili drugim bobičastim voćem kao sastojak za džem
Za svježu potrošnju, goji bobice treba pažljivo brati sa grma. Zbog izgleda i trajnosti, ima smisla brati bobice uključujući zelenu stabljiku i ukloniti ih tek nakon konzumiranja. Morate biti manje oprezni ako se bobičasto voće potom preradi u sok ili svejedno osuši.
Savjet
Po pravilu ne sazrevaju sve goji bobice na grmu u isto vreme. Stoga ih možete ubrati sa zakašnjenjem čim se odgovarajući plodovi smatraju dovoljno zrelim na osnovu njihove boje i konzistencije.
