Spanać se može uzgajati i sakupljati tokom cijele godine. Potrebno je samo oko osam sedmica da dostigne zrelost. Svaki baštovan može sam odrediti vrijeme berbe. To je ili rano ljeto ili jesen i ovisi o vremenu sjetve. Ako je spanać prezimio, moguća je druga berba u proljeće.
Kada je pravo vrijeme za berbu spanaća?
Spinat se može ubrati u roku od osam sedmica od sjetve. Vrijeme berbe zavisi od sezone sjetve: proljetni spanać seje od marta do maja i bere od aprila do juna, dok se jesenji spanać sije od avgusta do septembra i bere od septembra do novembra.
Vrijeme uzgoja i vrijeme berbe
Spanać se seje od marta do maja ili od avgusta do septembra. Rani spanać seje od marta do maja. Njegov period berbe traje od aprila do juna. Ako se seje u avgustu, berba se obavlja od kraja septembra do novembra.
Od sjetve do žetve potrebno je samo osam sedmica. Ako je biljka razvila velike listove, spanać je spreman za berbu.
Druga berba u proleće
Ako ste uzgojili jednu od brojnih otpornih sorti (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”), spanać možete pustiti da prezimi u gredici. Možete ga ubrati drugi put u proljeće.
Za prezimljavanje, spanać se prekriva runom (34,00 € na Amazonu) ili grmljem na posebno hladnim lokacijama.
Berba spanaća do četiri puta
Za više berbi, spanać se bere spolja prema unutra. Prvo odrežite vanjske listove tik iznad zemlje.
Ostavite srce biljke da stoji, tada će spanać ponovo niknuti i može se brati do četiri puta. Nakon zadnje berbe uklonite cijelu biljku.
Jedinstvena žetva
Moguća je i jednokratna berba. Cela biljka je ubrana. Možete sačuvati listove koje nećete koristiti u narednih nekoliko dana.
Savjeti za žetvu:
- Berba spanaća kasno popodne i uveče,
- Ako spanać počne da cveta, ima gorak ukus i ne treba ga više brati
- Obavezno ubrati stabljike spanaća da biste izbjegli bolesti
Čuvajte i čuvajte spanać
Uprkos svom sadržaju nitrata, spanać je veoma svarljiv. Svježi spanać izdrži samo dva-tri dana u frižideru. Najbolje je svježe pripremljeno, bilo kao spanać na pari ili u pasiranoj verziji. Mlado lišće se može pripremiti kao salata.
Spinat se može duže čuvati zamrzavanjem. Da biste to učinili, spanać se blanšira tako da se skupi. Nakon hlađenja u vodenom kupatilu, spanać se može zamrznuti.
Savjeti i trikovi
Nakon prve berbe, lagano đubrenje stimuliše spanać da ponovo nikne. Treba sačekati tri nedelje pre sledeće berbe da ne sadrže previše nitrata.
