Jerusalemska artičoka nije samo biljka koja se lako održava i izdržljiva. Gomolje možete sakupljati gotovo cijele godine, čak i u zimskim danima bez mraza. Redovnim iskopavanjem gomolja možete spriječiti nekontrolisano širenje.
Kada i kako treba ubrati artičoke iz Jerusalema?
Odgovor: Glavno vrijeme berbe jerusalimske artičoke je jesen. Berite gomolje tako što ćete ih izvući za stabljiku ili otpustiti tlo viljuškom za kopanje. Ostavite jedan gomolj po biljci u zemlji za sljedeću vegetaciju.
Glavno vrijeme berbe je jesen
U zavisnosti od sorte artičoke iz Jerusalema, glavna sezona berbe počinje krajem avgusta i traje do kasne jeseni. Za to vrijeme gomolji su posebno puni i najbolje razvijaju svoju nježnu aromu.
Preporučljivo je da se bere češće, posebno sa velikim zalihama. Ovo će spriječiti biljke da formiraju previše gomolja koji će se raširiti po vrtu.
Jedini put kada ne bi trebalo da berete jerusalimsku artičoku je suva sredina leta. Gomolji se skupljaju u suvim uslovima. Postaju naborane i gube aromu. Sve dok zemlja nije zaleđena, možete brati i zimi.
Berba jerusalimske artičoke - ovako se radi
Kmole se mogu ubrati baš kao i krompir. Jednostavno ih izvucite iz zemlje za stabljiku.
Ako je zemlja veoma teška, iskopajte gomolje. Da biste to učinili, koristite viljušku za kopanje (139,00 € na Amazonu) da probušite zemlju najmanje 20 centimetara udaljenu od biljke. Koristite polugu da olabavite tlo i jednostavno uklonite jerusalimsku artičoku sa zemlje.
Postavite gomolj svake biljke nazad u zemlju. Posadite ih na dubinu do 15 centimetara. Gomolji će ponovo niknuti sljedećeg proljeća i sami se razmnožavati. Ovo će osigurati da ćete i sljedeće godine moći ubrati artičoke iz svoje bašte.
Sažeti savjeti za žetvu
- Glavno vrijeme berbe jesen
- Žetva moguća tokom cijele godine
- Izvucite jerusalimsku artičoku za stabljiku
- Alternativno, otpustite zemlju viljuškom za kopanje
- Ostavite jednu gomolju po biljci u zemlji
Žetva je bila prebogata – šta sad?
Kmole traju samo nekoliko dana u frižideru. Ako ste ubrali previše, držite jerusalimske artičoke umotane u pijesak. Ovako traje tri mjeseca. Možete i zamrznuti gomolje.
Savjeti i trikovi
Da biste dobili bogatu žetvu, trebali biste ljeti odrezati cvjetove jerusalimske artičoke. Ovo stimuliše formiranje gomolja.
