Imati savojski kupus u sopstvenoj bašti je luksuz. Savojski kupus nije samo ukusan, već je i lak za njegu, dekorativan i vrlo zdrav. U nastavku saznajte šta trebate znati o vremenu berbe vašeg savojskog kupusa i na šta treba obratiti pažnju prilikom berbe.
Kada je vrijeme berbe savojskog kupusa?
Vrijeme berbe savojskog kupusa varira u zavisnosti od sorte: rane sorte su spremne za berbu od maja ili juna, srednje sorte od juna ili jula, a kasne od septembra ili oktobra do zime. Zimski savojski kupus može se čak i brati do februara.
Rane, srednje i kasne sorte savojskog kupusa
Savojski kupus je podeljen u tri kategorije, koje dosta govore o vremenu berbe:
- Rane sorte: seju se od ranog/sredine marta do aprila i mogu se brati od maja ili juna
- Srednje sorte: Seju se od kraja marta, a beru od juna ili jula.
- Kasne sorte: Sade se od marta do maja i beru od septembra ili oktobra, često i do zime.
Ovde smo sastavili detaljan pregled pojedinačnih sorti kupusa savojskog kupusa i vremena njihove berbe za vas. Rane sorte imaju vreme razvoja od 13 do 26 nedelja, dok kasnim sortama treba do 40 sedmice da se razvije potreba.
Berba savojskog kupusa malo po malo
Savojski kupus može se brati kontinuirano sve dok postupate ispravno: uvijek berite vanjske, donje listove i ostavite srce neoštećeno. Obavezno koristite čist, oštar nož kako biste izbjegli infekciju.
Pokupite savojski kupus u potpunosti
Alternativno, naravno možete ubrati i cijeli savojski kupus. Da biste to učinili, izrežite stabljiku čisto direktno iznad zemlje. Savojski kupus možete čuvati u frižideru do nedelju dana.
Posebnost: zimski savojski kupus
Savojski kupus je otporan do -10 stepeni i lako preživi nemačke zime uz malo zimske zaštite. Ovdje dolazi u obzir zimski savojski kupus: ne samo da se kasni savojski kupus često može ubrati u februaru, već postoje i sorte koje se sade tek u oktobru i stoga su spremne za berbu u martu. Pitajte svog specijalizovanog prodavca za odgovarajuće seme!
Savjet
Saj savojski kupus u određeno vreme kako biste sprečili da cveta. Ako još uvijek počinje razvijati cvijeće, uberite ga što je prije moguće jer će razvoj cvijeta uzrokovati da izgubi ukus.
