Svi dijelovi bazge su otrovni. Istovremeno, cvijeće i bobice bazge su veoma zdrave. Kako se to uklapa zajedno? Sve zavisi od pravilne tehnike sakupljanja. Saznajte kako pažljiva berba funkcionira ovdje.
Kako pravilno sakupljati bobice bazge?
Da biste pravilno sakupili bazgu, berite cveće po suvom vremenu i nakon što ispari jutarnja rosa. Odrežite kompletne kišobrane sa otvorenim cvjetovima i stavite ih u prozračnu korpu. Berite bobice bazge samo kada su potpuno zrele i nosite rukavice.
Vešto sakupite cveće bazge – evo kako to radite kako treba
Od kraja maja, crna bazga cveta svojim veličanstvenim cvetovima. Naši preci su već znali kako da prerađuju cvetove bazge. Umjesto da dugo čekaju da sazriju bobice bazge, cvijeće su pretvorili u mirisni čaj, ukusni žele i aromatični sirup. Tradicionalna umjetnost je danas relevantnija nego ikad, sve dok pažljivo sakupljate cvijeće. Evo kako to učiniti:
- prevladava suho, toplo vrijeme
- jutarnja rosa je upravo isparila
- Sakupljaj samo kompletne kišobrane sa potpuno otvorenim cvjetovima
- umjesto branja, seci bolje makazama za ruze
- stavi u prozračnu korpu a ne u plastičnu kesu
Cvjetovi bazge duž prometnih puteva su nepogodni za konzumaciju. Potražite drvenaste biljke na rubu šume jer nisu toliko zagađene toksinima iz okoliša. Iz tog razloga se preporučuje da bazgu uvek sadite dalje od ulice u sopstvenoj bašti.
Branje bazge samo kada su potpuno zrele
Berba bazge će biti iza ugla najkasnije do septembra. Sakupljajte samo češere koji imaju potpuno obojene plodove. Obavezno nosite rukavice jer je sok vrlo teško ukloniti s ruku i odjeće. Oštrim nožem odrežite kišobran i stavite ga u korpu obloženu folijom. Prije nego što se berba opere u zatvorenom prostoru, pojedine nezrele bobice bazge treba sortirati.
Jedite samo zagrejano bobice i cveće
Bazga sadrži glikozid koji kažnjava neoprezno konzumiranje jakim bolovima u stomaku i povraćanjem. Bazge i cvjetovi bazge se stoga smiju jesti tek kada su zagrijane na preko 80 stepeni Celzijusa.
Savjeti i trikovi
Cvjetanje bobice crne bazge signalizira vrtlarima da preovladavaju vremenski uslovi ranog ljeta. Dok traje, još ima vremena za sadnju brzorastućeg ljetnog cvijeća. Sadite ili posijajte neven, sljez ili slatki grašak. Odlično će napredovati bez obzira na kalendarski datum.
