Svako ko prvi put vidi plodove ptičje trešnje vjerovatno će ih opisati kao otrovne i ostaviti ih kao izvor hrane za ptice. Ali da li su oni zapravo otrovni? A šta je sa ostalim dijelovima biljke?
Da li je ptičja trešnja otrovna?
Ptičja trešnja je djelimično otrovna: kora, drvo, cvijeće, lišće i sjemenke sadrže otrovne cijanogene glikozide. Međutim, pulpa je jestiva i može se koristiti za sokove, likere, džemove, želee ili za bojenje vune.
Kora, drvo, cvijeće, lišće i sjemenke su otrovni
Ptičja trešnja je delimično otrovna. Njihova kora i sjeme posebno sadrže visoke doze cijanogenih glikozida. To uključuje amigdalin i purasin, između ostalih. Oni se razlažu na ulje gorkog badema i cijanid vodonik. Obe supstance se smatraju toksičnim za ljude i životinje.
Drvo, listovi i cvjetovi ptičje trešnje su također otrovni. Samo web moljac nije impresioniran ovim
Ali ptičja trešnja je poštena: njeni otrovni delovi biljke mirišu snažno i neprijatno truležno i sirćetno. Manje su primamljivi za jelo. Iz tog razloga, trovanje ovim dijelovima biljke je malo vjerovatno. Takođe imaju izuzetno gorak ukus, što bi trebalo da da znak upozorenja čulu ukusa.
Pulpa je jestiva
Međutim, pulpa ptičje trešnje je jestiva. Vrijedi jednom probati pulpu. Ne nužno sirovo, jer sirovo nije ukusna poslastica. Ali kada se preradi može biti ukusan. Plodovi su pogodni za: B. za:
- Sokovi
- Liker
- Jam
- Jelly
- za farbanje vune
Plodovi sazrijevaju od jula i mogu se brati do septembra. Male su, sferične, sjajne i crne boje. Otrovno sjeme je veliko i vjerovatnoća da ćete ga slučajno progutati je mala.
Savjeti i trikovi
Plupa ploda ptičje trešnje je manje ukusna zbog visokog sadržaja gorčine. Ali ima prednost što ima antipiretičko dejstvo i pomaže protiv reumatizma.
