Na prvi pogled možda neće biti moguće razlikovati šljive i šljive. Međutim, obje biljke ruže imaju različita svojstva. Otkrit ćemo kako možete jasno prepoznati ove slatke izvore energije.
Koja je razlika između šljive i damsona?
Glavna razlika između šljive i šljive je njihova veličina, oblik, boja i konzistencija: Šljive su manje, izduženo-ovalne, tamnoplave do ljubičaste i imaju čvršće, crvenkasto meso, dok su šljive okrugle, različitih boja i sa sočnim, zelenkasto-žutim mesom.
Zajedničko porijeklo
Šljive su podvrsta šljiva. Botaničari sumnjaju na uobičajeno porijeklo od divlje trešnje (Prunus cerasifera) i trna (Prunus spinosa).
Razlike
Šljive:
- Veličina: manje od šljiva
- Oblik: mali, izduženo-ovalni
- Boja: tamna, plavičasta do ljubičasta
- neupadljiva brazda (šav)
Crvenkasto meso je slatko i kiselo i ima čvrstu konzistenciju. To znači da se lako odvaja od jezgre.
Šljive:
- Oblik: ravnomjerno okrugao
- Boja: crvena, plava, ljubičasta do crna
- izgovorena brazda
Slatke i sočne, zrele šljive zavode ljubitelje voća. Zbog svoje labave konzistencije, teško se odvajaju od jezgre. Za razliku od šljive, šljive imaju zelenkasto-žuto meso. Takođe imaju manje šećera.
Upotreba
Ukusno voće se obrađuje u brojnim kulinarskim varijacijama. Šljive sadrže manje vode od šljiva. Prikladnije su za kolače od svježeg voća, knedle od šljiva ili voćne deserte.
Šljive se brže kuvaju kada se zagreju zbog svoje mekane konzistencije. Pogodni su za pravljenje likera, kompota, griz ili džema.
Oba ploda mogu se sušenjem sačuvati mnogo mjeseci. Odlično ukusno zaokružuju božićno pečenje ili novogodišnju večeru. Osim toga, stimulišu probavu i pružaju vrijednu energiju tokom hladnih zimskih mjeseci.
Stvari koje vredi znati za baštovane hobije
U procentima, nemačka tržišta prodaju više šljiva nego pravih šljiva. Druge podvrste Prunus domestica (šljive) su šljive mirabelle i renecludes. U južnoj Njemačkoj se oba termina različito koriste. Jasna diferencijacija često nije moguća.
Budući da se obje vrste voća razlikuju prvenstveno po izgledu i konzistenciji, šljiva se može stvoriti ukrštanjem dvije vrste šljiva.
Žetva
Šljive i šljive cvjetaju rano. Zbog svog robusnog karaktera, uživaju u obilnim žetvama u lokalnim vrtovima. Rane šljive sazrevaju od sredine jula. Nakon prvog mraza, slatke šljive su odlična osnova za domaći pire.
Savjeti i trikovi
Oba ploda traju najviše nedelju dana nakon berbe. Traju do 12 mjeseci zamrznute.
