Kafir limeta ili kafir limeta je zimzeleno drvo sa zanimljivim, kožastim i prilično velikim, tamnozelenim listovima. Zaobljeni, jako naborani plodovi sadrže samo malu količinu pulpe nalik slami. Prije svega, koriste se vrlo aromatični listovi, koji se - kao i naš lovor - kuhaju i daju jelima finu aromu citrusa. Kafir limeta je nezaobilazan začin, posebno u tajlandskoj kuhinji. U nekim zemljama i plodovi drveta se pirjaju (posebno u kariju), ali se ne jedu.
Kako se pravilno brinem o kafirskom limetu?
Njega kafirske lipe uključuje lokaciju na punom suncu, zaštićenu od vjetra, propusnu i slabo kiselu podlogu, umjereno zalivanje kišnicom, redovno gnojenje tokom vegetacije, godišnje presađivanje, prezimljavanje na cca 10 °C i rezidba u proljeće.
Koju lokaciju preferira kafirski limet?
Kafir limeta dolazi iz tropskih krajeva i zahteva punu sunčevu, zaštićenu lokaciju od vetra. Uopšte ne podnosi hladnoću ili čak mraz.
Kakva podloga mora biti?
Supstrat treba da bude propusna - fino korenje biljke ne može tolerisati preplavljivanje - i takođe blago kiselo. Komercijalno dostupna zemlja za limun je najbolja. Osigurajte odgovarajuću drenažu vode postavljanjem sloja ekspandirane gline na dno lonca.
Koliko vode je potrebno kafirskom limetu?
Potrebe za vodom su umjerene. Tlo u saksiji ne smije biti trajno vlažno, inače će korijenje istrunuti. Najbolje je zalijevati kada se gornji sloj supstrata osuši. Tlo nakon zalijevanja treba biti malo vlažno, ali ne mokro. Kišnica je najbolja.
Kada i čime treba gnojiti kafirski kreč?
U proleće umešati specijalnu zemlju za citruse u supstrat. Gnojidba se redovno ponavlja tokom vegetacije. Blijedo/svetlozeleno lišće je indikacija simptoma nedostatka.
Kada moram da presadim svoj kafir limet?
Presadite svoju kafir limetu svakog proleća i obezbedite joj svež supstrat. Starije biljke jednostavno treba premjestiti u veći lonac svake dvije do tri godine.
Može li kafir limet stajati na balkonu/terasi?
Da, apsolutno. Međutim, lokacija mora biti zaštićena od vjetra jer biljka ne podnosi propuh.
Kako prezimljuje kafirska limeta?
Zimi se kafir kreč obavezno unosi u kuću jer je veoma osetljiv na hladnoću. Drvo treba staviti u svijetlu prostoriju na oko 10 °C i povremeno zalijevati. Međutim, đubrenje nije neophodno zimi.
Da li se kafir limet mora smanjiti?
Da, najbolje je sjeći drvo u proljeće i ukloniti sve bolesne ili mrtve izdanke. Razređivanje je takođe neophodno kako bi vaš kafir limet bio dovoljno osvetljen.
Koje bolesti/štetočine su uobičajene?
Ako je vazduh u prostoriji previše suv, često se pojavljuju paukove grinje. Inače, kafir limetu muče iste štetočine i bolesti kao i limun.
Savjeti i trikovi
Listovi, ili narezani na sitne trake ili cijeli, bitna su komponenta supa, umaka i raznih jela u tajlandskoj kuhinji. Osim toga, svježe, sušeno i kandirano voće može se koristiti za pripremu pića i kao začin, posebno njihova kora. Listove treba zamrznuti, ali ne i sušiti.
