Jabuke, banane, breskve i paradajz imaju blagotvornu sposobnost sazrevanja. Ubrane nezrele, ipak se pretvaraju u voćni užitak. Ovdje saznajte da li i ananas ima ovo svojstvo.
Može li ananas nastaviti da sazrijeva?
Ananas nema sposobnost sazrijevanja i treba ga ubrati kada je potpuno zreo kako bi se osiguralo ukusno i zdravo uživanje. Dakle, voće ne nastavlja da sazrije nakon što je ubrano.
Neklimakterično voće ne sazrijeva
Ananas je jedno od voća koje ne izaziva klimakteriju. Ova klasifikacija implicira da mu nedostaje sposobnost sazrijevanja. Za razliku od plodova koji sazrijevaju, ananas više ne apsorbira kisik i više ne oslobađa ugljični dioksid. Kao rezultat toga, ona ne "diše" ili samo nastavlja da diše minimalno. Ananas se stoga mora brati kada je potpuno zreo da bi pružio ukusnu i zdravu poslasticu.
Sigurno prepoznavanje ananasa koji je spreman za berbu
Pošto ananas ne sazrijeva, vrijeme berbe postaje još važnije. Sav posao oko sadnje i njege propada ako se plodovi bere prerano. Nezreli ananas ne samo da je vrlo kiselkastog okusa, već je čak i malo otrovan za osjetljive ljude i trudnice. Ananas koji je spreman za berbu možete prepoznati po ovim karakteristikama:
- divan miris izbija iz baze stabljike ananasa
- lišće krune je bujno zeleno i bujno
- čvrsto meso elastično popušta pod laganim pritiskom
- jedan list se može otkinuti uz minimalno povlačenje
- posuda nema pukotina ili drugih oštećenja
- voće ima skladno oblikovan izgled
Boja ananasa, s druge strane, nije pouzdan pokazatelj stepena zrelosti. Postoje komercijalno dostupne sorte koje još uvijek imaju zeleno meso kada su potpuno zrele.
Uprkos zrelosti, različite zone ukusa
Nemojte se iznenaditi ako svježe ubrani, zreli ananas nema ujednačen okus. Gravitacija uzrokuje neravnomjernu distribuciju fruktoze. Pulpa u donjem dijelu je stoga posebno slatka, dok je srednji dio ima izbalansiran ukus. Onaj ko više voli da jede ananas na kiselo-slatki način osiguraće gornju zonu voća.
Savjeti i trikovi
Ako planirate uzgajati ananas iz listova, imate divnu priliku da uživo doživite rast korijena. Umjesto da odmah sadite pripremljenu lisnu krunu u supstrat, stavite je sa stabljikom u čašu vode bez kamenca. Tako da vi i vaša djeca možete gledati kako majka priroda čini čuda svaki dan.
