Na ovo pitanje se može odgovoriti sa "da" bez rezerve. Plodovi čak sadrže i mnogo vitamina C. Međutim, toliko su tvrdi kada su sirovi da ih jesti nije baš ugodno. Kako možete obraditi ukrasne dunje.
Da li su japanske dunje jestive i upotrebljive?
Japanske dunje su jestive i bogate vitaminom C, ali veoma tvrde i kisele kada su sirove. Pogodni su za pravljenje želea tako što se zrelo voće prokuva, procedi kroz sito i pomeša sa šećerom za konzerviranje.
Lažne dunje nisu otrovne
Japanske i kineske dunje daju plodove veličine otprilike pet centimetara. Ukrasne dunje su dosta kisele i veoma tvrde čak i kada su zrele, tako da nisu pogodne za jelo sirove.
Pored vitamina C, sadrže dosta pektina. Sok od dunje može se koristiti kao zamjena za limunov sok. Međutim, nije lako iscijediti voće da biste dobili značajne količine soka.
Kada su ukrasne dunje zrele i da li se mogu brati?
Tek kada plodovi poprime bogatu žutu ili crvenkastu boju spremni su za berbu. Stepen zrelosti može se prepoznati i po aromatičnom mirisu voća.
Brite voće koje želite da preradite što je kasnije moguće. Aroma se najbolje razvija kada se ukrasne dunje malo smrzavaju. Zatim ih treba odmah ubrati i odmah konzumirati.
Žele od pine
- Koristite zrele dunje
- Operite voće i isecite ga jednom
- Kuvanje sa semenkama i korom
- Probaciti kroz sito
- Pomešati smesu sa konzerviranim šećerom
- Kupanje
- Napuni čaše
Kuvanjem semenki i kore, žele kasnije postaje veoma čvrst. Odnos mase ukrasne dunje i šećera za konzerviranje je 1:1. Ne treba koristiti manje šećera da bi žele bio dovoljno sladak.
Japanski ili kineski žele od dunje ima drugačiji ukus od običnog želea od dunje. Sorta “Cido”, ukrasna sorta dunje koja je gotovo bez trna, posebno je pogodna za pravljenje želea.
Skladištiti ukrasne dunje
Sirove dunje ubrane prije prvog mraza mogu se čuvati mnogo sedmica, a da se ne pokvare. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Ptice takođe vole dunje
Plodove možete ostaviti i na grmu. Tamo služe kao dodatna hrana lokalnim pticama zimi.
Savjeti i trikovi
: Zrele kineske i japanske ukrasne dunje odišu intenzivnim mirisom. Zašto ne stavite jednu ili dvije dunje među rublje u ormaru za rublje. To znači da posteljina i ručnici gube često neprijatan miris ormara.
