Crebelj i peršun – Oboje pripadaju porodici kišobranskih biljaka. Oboje izgledaju veoma slično. A ipak postoji mnogo razlika koje ih odvajaju jedne od drugih. Konfuzija je bila juče!
Koje su razlike između krebulja i peršuna?
Krebulj i peršun se razlikuju po mirisu, ukusu, izgledu listova, cvetova i semena. Chervil ima sličan anis, slatkast miris i ukus, finije listove, čisto bijele cvjetove i uske, izdužene sjemenke. Peršun miriše ljuto, ljuto je, ima veće listove, žućkaste cvjetove i male sjemenke u obliku polumjeseca.
Test mirisa
Zamislite da stojite na tezgi sa brojnim biljem. Potreban vam je krevelj i previše ste ponosni da pitate prodavca. Sada postoje dvije biljke koje bi mogle biti cervil
Po mirisu lako možete razlikovati krebulj od peršuna ravnog lista. Da biste to učinili, uzmite list i protrljajte ga prstima. Chervil ima od anisa do komorača i blago slatkog mirisa. Peršun miriše ljuto i papreno.
Test ukusa
Jasna razlika između krebulja i peršuna postaje očigledna kada je u pitanju ukus. Chervil je slatkog okusa i, kao i njegov miris, podsjeća na seme anisa. Okus peršuna je karakterističan i suptilno začinjen.
Oko za detalje: Listovi
Ako se ne usuđujete zgnječiti ili okusiti lišće, pogledajte lišće izbliza. Listovi krebula su poput paprati i delikatniji i sitno nazubljeni od listova peršuna.
Cveće i seme u poređenju
Ako uzgajate krebulj i peršun u vlastitoj bašti, moći ćete uživati u cvijeću ako ljeti ne sečete začinsko bilje. Ovdje postaju očigledne dalje razlike između peršuna i krebulja.
Obe su kišobranske biljke. Cvjetovi peršuna su žućkasti. S druge strane, cvjetovi krebulje su čisto bijeli. Latice krevila podsjećaju na mala srca i nisu međusobno povezane. Pojedinačni cvjetovi peršuna izgledaju mnogo manji i neupadljiviji. Prilikom setve primetićete sledeće karakteristike:
- Chervil: crna, izdužena, izuzetno uska
- Peršun: smećkast, mali, u obliku polumjeseca
Sličnosti između oba bilja
Peršun, kao i krebulj, radije raste na sunčanom mjestu. Obje biljke savršeno idu uz jela kao što su:
- Jela od povrća
- Supe i variva
- Jaja
- Perad
- Krompir
- Riba
Savjeti i trikovi
Ako uzgajate krebulj, a želite da uzgajate i peršun, imajte na umu da krebulj ne voli da dijeli svoju teritoriju sa drugim biljkama. Velikodušna udaljenost sadnje je stoga važna.
