Plantago lanceolata (Plantago lanceolata) se može koristiti svjež, osušen ili na drugi način konzerviran na različite načine. Ne samo da je jestiv i ukusan, već je i zdrav za ljude, konje i zečeve.
Kada i kako treba ubrati trputac?
Trputac (Plantago lanceolata) idealno bi trebalo da se bere između maja i septembra. Prije svega, sakupljajte kopljaste listove sa udaljenih lokacija kao što su negnođene krmne livade i kraj puteva. Listovi se mogu sušiti, praviti med od trputca ili koristiti u kuhinji.
Sakupite trputac u pravo vrijeme
Ukoliko trputac ne možete uzgajati kao biljku i ljekovitu biljku u vlastitoj bašti, najlakše je pronaći na prirodnim krmnim livadama i pored puteva kada je u cvatu. Obavezno odaberite što udaljeniju lokaciju za sakupljanje kako biste izbjegli berbu biljaka kontaminiranih psima. Budući da se trputac rebraš razmnožava samosjetvom, ali i kroz korijenje, brojni primjerci ove vrste često se mogu naći na pogodnom mjestu. U principu, svi dijelovi biljke mogu se ubirati i prerađivati tokom cijele vegetacijske sezone. Ipak, najbolje rezultate ćete postići ako berete između maja i septembra.
Spremite trputac od rebarca
Sušenje je popularna tehnika za očuvanje trputca rebarca sa svojim efektom ublažavanja kašlja za zimsku sezonu. Sakupite listove trputca za vrijeme suvog vremena kako biste spriječili da postanu pljesnivi tokom sušenja. Osim toga, iako za trputac možete koristiti sve dijelove biljke, udio kopljastih listova trebao bi jasno nadmašiti stabljike i cvjetne glavice. Za sušenje možete nanizati listove trputca na špagu i objesiti ih na dobro prozračeno mjesto. Alternativno, možete pripremiti med od trputca ili izvući sok iz njegovih listova pomoću centrifuge.
Upotreba svježeg trputca u kuhinji
Trputac je ne samo veoma efikasan prirodni lek za probleme grla i bronhija, već je i ukusan sastojak za sledeća jela:
- Salate sa začinskim biljem
- Umaci
- Dressingi
Svježi listovi trputca se mogu oprati i isjeckati na male komadiće i jednostavno umiješati u salate i začinjene preljeve. Cvjetne glavice biljke koje još nisu procvjetale mogu se lako ispeći u malo ulja i, kada se pomiješaju s raznim namirnicama, daju okus poput gljiva.
Savjeti i trikovi
Korijenje trputca se takođe može ubrati i koristiti. Kada se žvakaju, pomažu protiv upala u ustima i grlu.
