Kivi, takođe poznat kao kineski ogrozd, je bobičasto voće, baš kao i limun, pomorandže itd. Botanički, kivi nije u srodstvu sa citrusnim voćem. Kivi nadmašuje limun po sadržaju vitamina C.
Osim visokog sadržaja vitamina C i činjenice da su kivi i citrusi bobičasto voće, ove dvije vrste egzotičnog voća nemaju mnogo zajedničkog. Dok biljke citrusa pripadaju porodici Rutaceae, biljke kivija pripadaju porodici Radius. Osim limuna, agrumi uključuju:
- Mandarine,
- Narandže,
- Grejpfruti,
- Limeta,
- Kumquats.
Sličnosti i razlike
Listopadni grmovi kivija i zimzeleno drveće citrusa su termofilni i uspevaju u regionima sa suptropskom i tropskom klimom. Obje biljke su osjetljive na mraz i zahtijevaju zimsku zaštitu na ovim geografskim širinama ili moraju prezimiti bez mraza. Za razliku od robusnih biljaka kivija, biljke citrusa su podložnije bolestima i štetočinama.
Agrumi su poseban oblik bobica. Kivi je izvorno došao na Novi Zeland iz Azije kao kineski ogrozd, gdje su ga novozelandski voćari kasnije preimenovali zbog sličnosti s domaćom pticom. Osim toga, Actinidia deliciosa i sve vrste citrusa objedinjuju delikatan, kiselkast ukus i visok sadržaj vitamina C. Za razliku od citrusa, plodovi kivija se beru nezreli i sazrevaju tokom skladištenja.
Šta čini kivi zdravim
Kivi je zdrav i idealan izvor vitamina za hladnu sezonu kada svježe lokalno uzgojeno voće više nije dostupno. Plodovi kivija sadrže malo kalorija, imaju malo masti i puno vitamina C. 100 g kivija pokriva 95% dnevnih potreba odrasle osobe za vitaminom C. Sadrže i enzim aktinidin koji cijepa proteine, koji pospješuje probavu mesnih obroka.
Savjeti i trikovi
Kivi se može jesti i sa korom. Prethodno ga treba dobro oprati i istrljati da sitne dlačice više ne budu problem.
