Usled promena u prehrambenim navikama mnogih ljudi, biljna hrana koja sadrži proteine igra sve važniju ulogu. Lupin, i samo slatka lupina, smatra se izvorom proteina budućnosti. Sve više poljoprivrednih preduzeća oslanja se na masovni uzgoj lupine.
Kako uzgajati lupinu u svojoj bašti?
Moguće je uzgajati slatku lupinu u vlastitoj bašti tako što ćete se brinuti o biljkama na sličan način kao i ukrasna lupina. Važno je imati dovoljno prostora u vrtu i koristiti netoksične opcije ako u domaćinstvu ima djece. Slatka lupina je takođe pogodnija za seme nego za cveće.
Slatka lupina – alternativa soji
Potreba za biljnom hranom bogatom proteinima se stalno povećava. Nakon što su mnogi vegetarijanci odbacili soju zbog genetske modifikacije, proizvođači se okreću lupini.
Međutim, samo slatka vučica se koristi za uzgoj velikih razmera. Ovu biljku ne treba mešati sa popularnom višegodišnjom biljkom u bašti.
Slatke lupine, od kojih postoje žute, bijele i plave sorte, zahvaljujući uzgoju više ne sadrže nikakve toksine. Ukrasno bilje je, s druge strane, otrovno i ne smije se konzumirati ni pod kojim okolnostima.
Uzgajite slatke lupine u svojoj bašti
Uopšteno govoreći, slatke lupine možete posaditi i u sopstvenoj bašti. Zahtjevi za njegu su isti kao i za ukrasnu vučicu.
Gajenje slatke lupine za sopstvenu potrošnju isplati se samo ako ima dovoljno prostora u bašti. Ako u kući ima djece, netoksična slatka lupina može biti dobra alternativa otrovnoj ukrasnoj biljci.
Slatka lupina je prikladna samo u ograničenoj mjeri kao ukrasno bilje, jer se prvenstveno uzgaja za sjemenke i cvjetanje ne igra tako veliku ulogu.
Prednosti uzgoja lupine umjesto soje
Nekoliko tačaka govori u prilog uzgoju slatke lupine radi opskrbe proteinima:
- Raste na siromašnom zemljištu
- Zahteva malo nege
- Profitabilno je
- U velikoj meri otporan na bolesti
- Ukus je neutralan
Plava lupina se prvenstveno uzgaja za proizvodnju hrane u Njemačkoj. Dokazano je da je otporan na viruse. S druge strane, uzgoj žute i bijele lupine skoro je stao.
Lupini u ishrani životinja
Plava slatka lupina se sada često koristi kao zamjena za sojinu sačmu u ishrani svinja. Istraživanja su pokazala da je ova vrsta ishrane posebno vrijedna u područjima gdje je tlo siromašno i pjeskovito.
Savjeti i trikovi
Lupinovo brašno se može koristiti na isti način kao i sojino brašno bez uticaja na ukus. Postoji čak i zamjena za tofu napravljena od lupine. Prodaje se pod imenom Lupino u specijalizovanim prodavnicama.
