Suncokreti se ne uzgajaju samo zbog svog prekrasnog cvijeća, kao paravana za privatnost ili za berbu sjemena u bašti. Korijeni suncokreta su takođe dobri regeneratori tla. Neke su čak i jestive.
Koja svojstva ima koren suncokreta?
Korijeni suncokreta su regeneratori tla koji duboko rastu koji upijaju zagađivače i rahli tlo. U jesen ih treba posjeći iznad zemlje i ostaviti u tlu kako bi se oslobodile hranjive tvari. Neki korijeni, poput jerusalimske artičoke, jestivi su i služe kao zdrava alternativa povrću.
Zanimljive činjenice o korijenu suncokreta
Korijen suncokreta formira široku i duboku mrežu ispod zemlje. S obzirom na veličinu nekih sorti suncokreta, to nije iznenađujuće.
Neki korijeni višegodišnjeg suncokreta se zgusnu i postanu gomolji. Najpoznatiji primjer je jerusalimska artičoka.
Korijen suncokreta ne podnosi zalijevanje
Kada uzgajate suncokret u bašti, vodite računa da je zemlja uvek vlažna. Međutim, korijenje suncokreta ne može tolerirati prelijevanje vode. Zatim počinju da trunu, što dovodi do brzog uginuća biljke.
Stoga, suncokret sadite samo u dobro dreniranom tlu iz kojeg se vlaga može brzo ocijediti, na primjer nakon jakog pljuska.
Korijen suncokreta kao poboljšivač tla
Korenje suncokreta takođe prodire u duboke slojeve zemlje. Jednogodišnji suncokret (Helianthus annuus) se stoga često uzgaja kao poboljšivač tla.
Cvijet ne samo da upija zagađivače kroz svoje korijenje, već istovremeno rahli tlo. Ako se korijenje ne iščupa nakon berbe, ono se raspada i na taj način opskrbljuje tlo dodatnim hranjivim tvarima.
Zbog toga bi trebalo da u jesen posečete svoje suncokrete iznad zemlje i ostavite korenje suncokreta u zemlji.
Jestivo korijenje jerusalimske artičoke
Korijenje artičoke iz Jerusalema naziva se i "krompir za dijabetičare" jer sadrži inulin, škrobni ugljikohidrat koji dijabetičari također dobro podnose.
Korijenje ove vrste suncokreta može se pripremiti sirovo ili kuhano kao:
- Salata
- Prilog od povrća
- Supe
- Umaci
- puree
Ako imate dovoljno prostora u bašti, trebalo bi da uzgajate nekoliko biljaka jerusalimske artičoke kako biste u jesen i zimu donosili sveže povrće na sto. Međutim, jeruzalemska artičoka ima tendenciju da se širi po cijeloj bašti i stoga je najbolje saditi s barijerom za korijenje (42,00 € na Amazonu).
Savjeti i trikovi
Kada se brinete o suncokretu u saksijama, vodite računa da sadilica ima dovoljno drenažnih rupa. Ako lonce stavite na tanjir, što prije izlijte višak vode i kišnicu. Ovo je posebno preporučljivo nakon jake kiše.
