Jaglac, cvjetna trajnica koja naraste i do 60 centimetara uvis, krasi šarene višegodišnje gredice i mnoge obrube svojim uglavnom jarko žutim cvjetovima. Međutim, tradicionalna vrtna biljka se ne koristi samo kao ukrasna biljka, već se može jesti i kao povrće. Biljka – posebno njeno seme i cvetovi – takođe se koristi u medicini.
Jesu li noćurke otrovne?
Nourun nije otrovan ni za ljude ni za životinje. Može se koristiti kao hrana i u medicini, na primjer kao dodatak salatama, povrću ili za ublažavanje kožnih problema i respiratornih oboljenja.
Enovec nije otrovan ni za ljude ni za životinje
Svako ko na internetu traži informacije o toksičnosti noćurka na kraju će biti veoma zbunjen. Dovoljno često se pojavljuju informacije da je biljka otrovna i stoga nije jestiva. Takve tvrdnje možete sigurno zaboraviti jer su jednostavno lažne. Upravo suprotno: listovi, korijenje i cvijeće noćurka vekovima su se jeli kao hrana - običaj koji je poslednjih decenija pomalo zaboravljen. Biljka je jednako otrovna za životinje kao i za ljude - upravo suprotno, kao što zamorci, zečevi itd. vole da grickaju ukusno lišće.
Enovec kao hrana
Zbog svoje crvenkaste boje, mesnati korijen noćurka se ranije zvao i „korijen šunke“. Kuvan je u mesnoj čorbi i koristio se ili kao salata sa sirćetom i uljem ili kao povrće kao što je salsifi. Mladi listovi su pogodni kao dodatak salati ili kuhani kao spanać, cvjetovi i cvjetni pupoljci su divan, jestiv ukras.
Enovec u medicini
Sjemenke noćurka posebno sadrže mnogo gama-linoleinske kiseline i stoga se utisnu u ulje i koriste za probleme s kožom. Ulje noćurka se posebno često koristi za neurodermatitis. Cvjetovi se mogu koristiti za pravljenje infuzije ili sirupa koji pruža olakšanje od kašlja i drugih manjih respiratornih bolesti.
Savjet
Sjemenke noćurka pečene u tiganju bez masnoće su takođe veoma ukusne u muslima.
