Sjajno roze, crveno ili narandžasto cvijeće u proljeće, zeleno lišće ljeti i žuto do narandžasto voće u jesen - ukrasne dunje su veoma dekorativne, privlače insekte i ptice u vašu baštu i čak su jestive.
Možete li jesti ukrasne dunje?
Iako su dunje jestive, nisu pogodne za sirovu konzumaciju jer su veoma tvrde, kisele i pomalo gorke. Nakon mraza, plodovi postaju mekši i aromatičniji. Dobre su za pripremu džema, želea ili kao zamjena za limunov sok bogat vitaminima.
Da li je ukrasna dunja pogodna za kućnu baštu?
Snažno rastuća kineska dunja je idealna za sadnju žive ograde, dok japanska dunja postavlja lepe akcente u prednjem vrtu ili u borduri. Odlično se slaže s drugim biljkama kao što su trešnje ili prilično nježne ukrasne trešnje. Idealna je sunčana do djelomično zasjenjena lokacija. Od ukrasne dunje možete uzgajati i bonsai.
Kada su plodovi zreli?
Plodovi ukrasne dunje sazrevaju u jesen, ali i tada ostaju veoma tvrdi. Samo jaka žuta ili čak crvenkasta boja i, prije svega, intenzivan aromatični miris ukazuju na zrelost ukrasne dunje. Ipak, ne morate žuriti u berbu, jer će prvi mraz učiniti plodove malo mekšim i aromatičnijim. Zatim ih treba brzo ubrati i preraditi.
Da li je voće pogodno za sirovu konzumaciju?
Ukrasne dunje nisu pogodne za konzumaciju u sirovom stanju jer su veoma tvrde i veoma kisele. Međutim, to ne smeta pticama u vašoj bašti. Dunje koje ostanu na drvetu vole koristiti kao dodatnu hranu za jesen ili zimu. Zato slobodno ostavite malo voća da visi.
Ako ste ukrasne dunje ubrali prije prvog mraza, plodove možete čuvati nekoliko sedmica ili čak mjeseci. Međutim, voće treba čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Kako pripremiti voće?
Ukrasnu dunju je teško iscijediti rukom, ali sok je dobra zamjena za limunov sok jer je slično kiseli i ima visok sadržaj vitamina C. Od ukrasnih dunja možete napraviti veoma ukusan žele ili džem. Malo gorak ukus nije za svakoga. Stoga se može preporučiti mješavina sa jagodama ili drugim vrlo slatkim voćem. Visok sadržaj pektina čini žele i džem finim i čvrstim.
Najvažnije stvari ukratko:
- Ukrasne dunje su jestive
- veoma tvrdo voće
- samo malo mekše nakon mraza
- veoma ljuta
- malo gorak
- sadrži puno vitamina C
- dobro za džem i žele
- visok sadržaj pektina
- teško jestivo sirovo
Savjet
Ne bi trebalo da jedete svoje ukrasne dunje sirove. Umjesto toga, koristite ga za kuhanje ukusnog želea ili miješanog džema zajedno sa jagodama ili drugim slatkim voćem. Inače: naša riječ džem dolazi od portugalske riječi “marmelo” za dunju. Od ovog voća tamo prave i ukusan džem.
