Ambrozija stalno dolazi na naslovne strane zbog toksina koje sadrži. Pirolizidinski alkaloidi (PA) su također nekoliko puta otkriveni u medu. Supstance se akumuliraju u tijelu i mogu biti toksične za ljude i dovesti do oštećenja jetre ako se redovno konzumira kontaminirana hrana.
Da li ambrozija utiče na pčele i med?
Pčele obično izbjegavaju ambroziju jer nudi malo nektara i druge biljke su poželjnije. Međutim, oni će unositi polen iz biljke kada nema alternativu. Ovo može dovesti do meda kontaminiranog PA, koji predstavlja rizik po zdravlje ako se redovno konzumira.
Pčele izbjegavaju biljku
Ambolija služi kao izvor hrane za mnoge druge insekte kao što su leptiri i muhe, ali jedva za pčele. Ako su dostupne interesantnije biljke nektara, pčele neće ni letjeti do ambrozije jer je prinos nektara jarko žutih cvjetova prenizak.
Ako vrijedni sakupljači polena ne mogu pronaći druge biljke za ishranu, primorani su da uberu polen ambrozije. Mali hummeri odmah izbacuju toksine. Međutim, med može biti kontaminiran.
Ograničenja u ishrani
Pored meda, tragovi PA su takođe otkriveni u jajima i mleku. Stručnjaci naglašavaju da je svaki mikrogram supstance previše, jer se PA akumulira u organizmu i može doći do postepenog oštećenja. Toksin može čak uzrokovati rak. Iz tog razloga, EU trenutno raspravlja o uvođenju jedinstvene granične vrijednosti.
Međutim, u nedavnoj analizi 126 uzoraka meda, samo sedam uzoraka je bilo iznad preporučene granice od 140 mikrograma PA po kilogramu. U skoro polovini uzoraka nije otkriven PA.
Savjeti za hobi pčelare
Kada je ambrozija u punom cvatu, za mnoge pčelare berba meda u našem poljoprivrednom krajoliku je skoro gotova. Kako bi se izbjegla kontaminacija meda PA, stručnjaci preporučuju vađenje meda prije nego što ambrozija procvjeta, a ostatak ljetnog roda ostaviti pčelama kao prirodnu hranu.
Sadržaj PA u medu je bezopasan za insekte i, za razliku od konja i goveda, oni nisu oštećeni.
Savjet
Ako ne želite da propustite ukusan letnji med, a pritom se uverite da u medu nema PA, nabavite ga od lokalnog pčelara. Pitajte da li se njihove košnice nalaze u blizini veće populacije ambrozije.
