Breza (Betula pendula) ne samo da se često nalazi u rijetkim šumama i rubovima polja, već se može divno posaditi i u vlastitom vrtu - pod uslovom da tamo imate dovoljno prostora za vrlo brzo rastuće listopadno drvo. Posebno, sorta 'Youngii', poznata i kao plačljiva breza, i krvna breza 'Purpurea' imaju visoku ukrasnu vrijednost. Drveće breze, bez obzira na sortu, ne treba sjeći ako je moguće - a ako je takva mjera neophodna, najbolje je to izvesti u kasnu jesen ili zimu.
Kada i kako treba orezati srebrnu brezu?
Srebrnu brezu idealno bi trebalo rezati između novembra i januara po toplom i suvom danu. Zarežite dijagonalno, najmanje 3 mm iznad oka za spavanje i ostavite dva lisna pupa. Koristite čiste i oštre alate za rezanje.
Vjenčana breza u osnovi ne treba nikakvo orezivanje
Zapravo, orezivanje srebrne breze nije posebno dobra ideja jer drvo ima veoma jaku tendenciju da krvari. Osim toga, ako je drvo nepravilno posječeno, može ili potpuno prestati rasti na području gdje je posječeno ili, kao kompenzacija, može niknuti mnogo ružnih paučinastih žilica. Da bi se izbjegao takav razvoj događaja, mlade izdanke treba rezati tek kada su dugački između 20 i 25 centimetara, ali uvijek treba ostaviti najmanje dva lisna pupa. Također
- svaki rez treba držati blago nagnut
- uvek napravite rez najmanje tri milimetra iznad oka koji spava
- uklonite samo mrtve grane direktno u podnožju
- uvijek koristite čiste i oštre alate za rezanje
Može se desiti i da srebrna breza razvije nekoliko novih izdanaka na interfejsu. Trebali biste ih ukloniti – osim jednog – na vrijeme.
Savršeno vrijeme za sečenje između novembra i januara
Pored toga, stabla srebrne breze treba seći samo na toplom i suvom danu između novembra i januara, inače drveće ima tendenciju da krvari zbog visokog pritiska soka, posebno u proleće. Međutim, zimi breza miruje, pa barem ova opasnost ne postoji. Međutim, pobrinite se da dobro zapečatite veće rezove zaptivačem za rane (11,00 € na Amazonu).
Dobivanje brezovog soka u proleće
Tradicionalno od marta do početka maja može se dobiti blago slatkastog ukusa i veoma zdrav brezov sok, za šta postoje dve isprobane metode:
1. Odrežite kraj manje grane i stavite je u flašu. Dobro zatvorite otvor i pričvrstite bocu na granu.
2. Izbušite malu rupu u deblu breze i u nju umetnite slamku ili nešto slično. Ispod otvora u koji će se usmjeravati sok pričvrstiti posudu za sakupljanje. Rupu treba ponovo dobro zatvoriti nakon tapkanja.
Savjet
Brezov sok traje maksimalno nedelju dana u frižideru. Međutim, možete ga sačuvati miješanjem s votkom ili nečim sličnim u omjeru 1:1.
