Hmelj je biljka penjačica koja ne samo da igra važnu ulogu u proizvodnji piva. Plodovi se mogu koristiti kao lijek. S obzirom da hmelj nije otrovan, mlade klice se mogu jesti u proljeće. Dakle, postoji mnogo mogućnosti za korištenje hmelja.
Za šta se hmelj može koristiti?
Hmelj se koristi na mnogo načina, npr. u kuvanju piva za kiselu aromu, postojanost i pjenu, kao umirujući čaj, kao proljetno povrće (klice), u prirodnoj medicini (protiv nemira, bolova) i kao biljka penjačica u bašti za privatnost.
Svestrane upotrebe hmelja
- Pvara piva
- Čaj za smirenje
- Klice kao prolećno povrće
- Voće u prirodnoj medicini
- Biljka penjačica kao paravan za privatnost u bašti
Korišćenje hmelja u kuvanju piva
Hmelj je neophodan prilikom kuvanja piva. Koristi se lupulin koji se nalazi u plodovima. Daje pivu gorku aromu, osigurava trajnost i, prije svega, pjenu na svježe točenom pivu.
Potrebno je osušiti hmelj kako bi se mogao čuvati. Takođe se može preraditi u pelete koji se dodaju u pivsku kašu.
Prerada hmelja u kuhinji
Mlade klice hmelja koje niču u proleće su malo poznato, veoma zdravo i ukusno prolećno povrće. Može se brati samo nekoliko sedmica.
Klice hmelja mogu se prerađivati u kuhinji na isti način kao i šparoge. Kada je kuvano, povrće ima ukus orašastih plodova i prilično ljuto.
Koristite sastojke hmelja
U prirodnoj medicini hmelj je cijenjen zbog brojnih sastojaka. To uključuje: taninsku kiselinu, gorke supstance, lupulin i eterična ulja.
Šešarke hmelja prave se za čaj ili tinkture. Djeluju protiv nemira, upale i bola.
Uzgajanje hmelja kao ukrasne biljke u bašti
Hmelj je biljka penjačica koja naraste mnogo metara visoko i ljeti stvara gustu zaklon privatnosti. Biljka se stoga uzgaja na ogradama ili u saksijama na balkonima i terasama. Hmelj je takođe pogodan za ozelenjavanje pergola.
Višegodišnja ukrasna i korisna biljka zahteva malo nege. Sve što je važno je odgovarajuća pomoć za penjanje na kojoj se dugi izbojci mogu namotati.
Savjet
Izreka: "Hmelj i slad su izgubljeni" znači da su svi dalji napori uzaludni. Može se pratiti do domaće proizvodnje piva. Ako je nešto pošlo po zlu, pivo je bilo neupotrebljivo, pa su hmelj i slad izgubljeni i više se nisu mogli spasiti.
