Veprova ruta se vekovima gajila kao začinska i lekovita biljka, u početku u manastirskim baštama, a kasnije iu kućnim baštama. Biljka sadrži neke vrijedne sastojke koji pružaju olakšanje od raznih bolesti. Eberruute također postaje sve popularniji kao začin u kuhinji.
Za šta se koristi veprova ruta?
Veprova ruta se koristi u kuhinji kao začin za masna jela i kao lekovita biljka za prehlade, probleme sa varenjem i za jačanje imunog sistema. U bašti štiti druge biljke od najezde štetočina i može poslužiti kao prirodan miris prostorije.
Sastojci rute od vepra
- Eterična ulja
- Rutin
- Abrotin
- Cumarin
- taninska kiselina
- Gorke supstance
Upotreba veprove rute u kuhinji
Eberraute je bliski srodnik trava pelina, pelina i estragona. Odlično ide uz sva jela koja su takođe začinjena ovim začinskim biljem.
Gurmani iskorištavaju probavni efekat veprove rute dodajući je u vrlo masna jela.
Koriste se samo vrhovi za pucanje. Cijeli listovi sadrže previše tanina i gorkih materija koje hrani daju neugodan okus.
Koristite veprovu rutu kao lekovitu biljku
Upotreba veprove rute kao lekovite biljke je raznolika. Kada se pije kao čaj, ima antibakterijsko dejstvo i koristi se kod prehlade i problema sa varenjem i za jačanje imunog sistema.
Eberraute ne treba koristiti tokom trudnoće. Isto tako, previše pijenja nije preporučljivo ako oboljeli pate od problema s bubrezima.
Berba veprove rute
Žetva veprove rute počinje u ljeto. Vrhovi listova se sakupljaju kontinuirano, čak i tokom cvatnje, i obrađuju se što je brže moguće.
Jesen je glavno vrijeme sakupljanja veprove rute. Sada ubrani listovi se suše odmah nakon rezanja da bi se zimi koristili kao začin ili čaj.
Listovi odišu tako aromatičnim mirisom da su idealni kao prirodni miris prostorije. Da biste to učinili, cijeli listovi se režu, spajaju u snopove i vješaju naopačke. Sa svakim povjetarcem, miris se širi po cijeloj prostoriji. Međutim, ova opcija nije prikladna za osobe koje pate od alergija.
Veprova ruta kao lek protiv štetočina
Zbog aromatičnog mirisa limuna ili kole, veprova ruta ne napadaju štetočine. Kada se smjesti između drugih biljaka u vrtu, također ih štiti od najezde štetočina.
Savjet
Veprova ruta se naziva i biljka kola. Neke sorte odaju tipičan miris popularnog pića. Listovi se mogu koristiti za pripremu hladnog napitka koji ima ukus sličan Coca-Coli.
