Estragon se prilično lako održava ako je na pravom mjestu. Voli suvu i toplu, dobro uspijeva na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu i ne podnosi zalijevanje. Može se koristiti na mnogo načina u kuhinji.
Kako se brinem o estragonu u bašti?
Njega estragona uključuje sunčanu do djelimično zasjenjenu lokaciju, umjereno zalijevanje bez zalijevanja i rezidbu u jesen. Nemački estragon je umereno otporan, dok francuski estragon nudi blaži ukus, ali je osetljiv na mraz.
Pravo zalivanje
Estragon voli da je umjereno vlažan. Dakle, ne treba ga previše zalijevati. Uopšte ne podnosi zalijevanje vode. Ne voli ni kad ga zalijevate "odozgo", bolje ga je zalijevati samo u korijenu cim zemlja napravi suv sloj.
Estragon zimi
Ruski estragon je otporan do -10 °C, ali nije posebno pogodan za začin. Francuski estragon oduševljava slatkom i blagom aromom, ali ne podnosi mraz. Najbolja alternativa za baštu bilja je stoga vjerovatno njemački estragon, koji je donekle otporan na zimu i robusniji od francuske verzije, ali ima i jaču aromu.
Njemački estragon se seče oko jedne ruke iznad zemlje u jesen i ne zahtijeva nikakvu posebnu zimsku zaštitu. Sloj šiblja ili lišća je dovoljan ako se temperature spuštaju veoma nisko na duže vrijeme.
Dobri i loši komšije
U kombinaciji s drugim biljkama, rast mnogih biljaka može se promijeniti na pozitivan ili negativan način. Kopar je loš komšija za estragon, dok je majčina dušica dobar. Matičnjak podstiče rast mnogih biljaka, zbog čega bi trebao biti u svakoj bašti.
Žetva estragona
Estragon možete sakupljati od proljeća do početka mraza. Aroma je posebno intenzivna neposredno prije cvjetanja. Ovo je idealno vrijeme za berbu ako želite da osušite ili zamrznete svoj estragon da biste ga spremili za zimu. Međutim, estragon gubi dio svog okusa s oba načina konzerviranja. Estragon ima najbolji okus svježe ubranog.
Najvažnije stvari ukratko:
- sunčana do djelomično zasjenjena lokacija
- umjereno zalijevajte
- Izbjegavajte zalijevanje
- Francuski estragon: blaga aroma
- Njemački estragon: uslovno otporan na zimu
- Ruski estragon: više povrće nego začin
Savjeti i trikovi
Francuski estragon ističe svojom finijom aromom, dok je njemački estragon u određenoj mjeri izdržljiv.
