Akebia quinata se svakako ne smatra korisnom biljkom u ovoj zemlji, često se čak i strahuje da je otrovna. Međutim, ovaj strah je izlišan, jer su ukrasni plodovi akebije, poznate i kao krastavac penjački, definitivno jestivi.
Možete li jesti voće Akebia?
Akebia voće, poznato i kao krastavac penjačica, je jestivo voće nalik krastavcu, u obliku prsta i ljubičaste ili ljubičaste boje slatkog ukusa. Akebia quinata nosi i muške i ženske cvjetove, a samo ženski cvjetovi donose plodove.
Kako izgledaju plodovi Akebia quinata?
Kao što naziv penjački krastavac sugeriše, plodovi Akebije izgledaju prilično slični krastavcu. U obliku su prsta i dugačke oko 15 centimetara. Međutim, njihova boja je prilično neobična za krastavce, kao i njihov slatki okus. Boja je opisana kao plava mat ili ljubičasta i više je slična onoj od patlidžana.
Najvažnije stvari ukratko:
- Jestivo voće
- slatki ukus
- Veličina: približno 15 cm
- Oblik: u obliku prsta, nalik na krastavac
- Boja: ljubičasta ili ljubičasta, plava mat
Pod kojim uslovima plodovi sazrevaju?
Pošto je Akebia quinata tropska biljka, potrebna joj je toplina i sunce da bi proizvela cvijeće, a kasnije i plodove. Osim toga, počinje cvjetati tek kada je star oko pet godina. Od mlade acebije još se ne očekuju plodovi. Starije acebias možete ubrati u septembru ili oktobru.
Da li svi cvetovi akebije razvijaju plod?
Akebia quinata nosi i muške i ženske cvjetove, ali samo ženski cvjetovi rađaju plodove. Ovi cvjetovi su braonkasto ljubičasti i mirišu na vaniliju ili čokoladu. Nešto su veći od muških cvjetova, što se lako prepoznaje po ružičastoj boji. Za uspješnu oplodnju ima smisla posaditi najmanje dvije acebije.
Koji dijelovi Akebia quinata se mogu koristiti u kulinarske svrhe?
Pored slatkog voća blagog ukusa čokolade, u kuhinji možete koristiti i klice i listove. Inače, kora voća je malo gorkog ukusa. Još se prže i jedu u njihovoj azijskoj domovini.
Možete napraviti čaj od (osušenih) listova Akebia quinata. Mlade klice se mogu jesti i sirove i pripremljene u salati, na primjer. Za Akebiju se kaže da ima diuretski i ublažava bol. Kaže se da štiti želudac i sprečava infekcije urinarnog trakta.
Savjet
Čak i bez želje da izvučete bilo kakvu medicinsku korist, voće je kulinarsko iskustvo.
