Pasulj je posebno podložan rđi pasulja. Starije sorte su, međutim, često otpornije, i to ne samo na ovu ozbiljnu gljivičnu bolest. Osim toga, kada sejete stare sorte, pomažete u održavanju šarenih sorti graha. Upoznajte deset isprobanih starih evropskih sorti ispod.
Koje su posebne karakteristike starih sorti pasulja?
Stare sorte graha kao što su Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya i Cresijevec otpornije su na gljivične bolesti i doprinose očuvanju raznolikosti vrsta. Odlikuju se posebnim nijansama okusa, bojama i oblicima.
Anellino Giallo
- Porijeklo: Stara sorta pasulja iz Italije
- Boja i oblik rukava: uvijen, žuti
- Boja zrna: crveno-braon mramorna
- Berba: kasna sorta
- Ukus: plemenito aromatično, delikatno
- Posebne karakteristike: bez konca
bernske ruralne žene
- Porijeklo: Stara švicarska sorta
- Boja i oblik rukava: izduženi, zeleno-ljubičasti išarani bez konca
- Boja zrna: smeđe-crni mramor
Barbunya
- Porijeklo: Stare sorte pasulja iz Turske
- Boja i oblik rukava: zeleni, ravan, širok
- Boja zrna: krem boje sa vinsko crvenim mrljama
- Posebne karakteristike: naraste samo do 1,50m visoko, veoma otporan na bolesti
- Ukus: blago sladak
Cresijevec
- Porijeklo: stara sorta pasulja iz Slovenije
- Boja i oblik rukava: svijetlozeleni sa ljubičastim mrljama
- Boja zrna: vinsko crvena do ljubičasta sa svijetlim mrljama
- Boja cvijeta: ljubičasta
Domaci Cucak
- Porijeklo: stara sorta iz Hrvatske
- Boja i oblik rukava: žuto-zelena
- Boja zrna: vinsko crvena sa svetlim mrljama, veoma okrugla
- Ukus: delikatan i ukusan
- Posebne karakteristike: veoma produktivan
Dynajec
- Porijeklo: Poljska
- Boja i oblik rukava: izduženi zeleni
- Boja zrna: vino crveno-bijelo prošarano
Floreta
- Porijeklo: Španija
- Boja i oblik rukava: zeleno prstenasto
- Boja cvijeta: žuta
- Boja zrna: bijela sa smeđe-crnim oznakama na pupku
- Ukus: puter
Gold of Bacau
- Porijeklo: Stara sorta pasulja iz Rumunije
- Boja i oblik rukava: dugi, ravni, žuti
- Boja zrna: smeđa ili siva
- Boja cvijeta: bijela
- Posebne karakteristike: rana sorta, veoma produktivna
- Ukus: bez žica, delikatan, veoma aromatičan
Emperor Fridrik
- Porijeklo: stara, nemačka sorta pasulja
- Boja i oblik rukava: zelena sa ljubičastim mrljama ili diskoloracija
- Boja zrna: ljubičasta do plavkasta
- Boja cvijeta: ljubičasta
Manastirske žene
- Porijeklo: stara švicarska sorta pasulja
- Boja i oblik rukava: svijetlozeleni, kratki
- Boja zrna: pola bijelo, pola vino crveno
- Boja cvijeta: bijela do žućkasta
- Ukus: veoma ukusan
- Posebne karakteristike: dobar rast
Mocha sa višnjom
- Porijeklo: Stare vrste pasulja iz Bugarske
- Boja i oblik rukava: zelena, široka
- Boja zrna: pola bela, pola narandžasto-braon sa crvenim mrljama
- Boja cvijeta: bijela
Bean Bean
- Porijeklo: istorijska sorta pasulja iz Engleske
- Boja i oblik rukava: kratki, zeleni
- Boja zrna: pola bijelo, pola vino crveno
- Boja cvijeta: bijelo-žućkasta
San Michele
- Porijeklo: Stara sorta iz Italije
- Boja i oblik rukava: zelena
- Boja zrna: krem boje sa crvenim mrljama ili vinsko crvena (pod-sorta 'Rosso')
Sietske
- Porijeklo: istorijska sorta pasulja iz Holandije
- Boja i oblik rukava: svijetlo zelena
- Boja zrna: slamnato žuta
Weinländerring
- Porijeklo: Stara švicarska sorta
- Boja i oblik rukava: svijetlozeleni sa ljubičastim mrljama
- Boja zrna: smeđa, bež, crna prošarana
- Posebne karakteristike: veoma produktivan, bez žica
