Nije sva cvekla ista. Dolaze u širokom rasponu oblika, veličina, boja i okusa. Računanje na isprobane sorte svakako nije greška. Ali nove sorte imaju i nešto posebno
Koje različite vrste cvekle postoje?
Postoje različite sorte cvekle, kao što su 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Bul's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' i 'Boldor', koji se razlikuju po boji, obliku, ukusu i ponašanju rasta.
Krvava crvena sa različitim prednostima
Ko ne poznaje tipično crvene, sferične i sočne gomolje cvekle? Činjenica da postoje značajne razlike unutar kategorije crvenih sorti ponekad otežava odlučivanje koju sortu uzgajati.
Među krvavocrvenim primercima cvekle, poslednjih godina i decenija dokazale su se sledeće sorte:
- ‘Detroit Dark Red’: idealno za kuvanje i prženje
- ‘Early Wonder Tall Top’: rana sorta sa posebno delikatnim listovima
- ‘Crvena lopta’: okruglo i isprobano
- 'Egipatski ravni okrugli': ravno okrugli i brzo rastući
- ‘Formanova’: cilindrična
- ‘Forono’: cilindričan i produktivan
- ‘Coven Garden’: u obliku jajeta
- ‘Bul’s Blood’: svijetle i tamnocrvene pruge, ukrasni listovi
Crveno-bijele do bijele sorte
Crvene i bijele sorte su posebno dekorativne za hladne tanjire i salate od sirovog povrća. Bijele sorte općenito čine lijep kontrast šarenim sortama i također su izuzetno ukusne. Najpoznatije sorte uključuju:
- ‘Crapaudine’: crveno-bijela, šiljasta, visoko prinosna
- „Žabe“: crveno-bijele, nepravilnog oblika, veoma slatke
- ‘Tonda di Chioggia’: crveno-bijela, idealna za sirovu hranu
- 'Albina Vereduna': bijela, okrugla, nježna, idealna za sirovo povrće i kuhanje
Žute do narandžasto-žute sorte
Žute i narandžasto-žute sorte cvekle su među najblažim i najslađim primercima. Vrtlari obično biraju između sljedeće tri varijante:
- ‘Burpee’s Golden’: narandžasto-žuta, mala, okrugla, veoma slatka, idealna za sirovu hranu
- ‘Zlatna’: sunčano žuta, blagog ukusa
- ‘Boldor’: narandžasto-žuta, nježna, slatka
Sve je u miksu
Šta kažeš na šarenu cveklu? Uzgoj nekoliko sorti nije isplativ samo zbog njihove raznolikosti. Gomolji sazrijevaju u različito vrijeme, što rezultira dužim periodom berbe. To znači da možete uživati u cijeloj sezoni cvekle.
Savjeti i trikovi
Crvene sorte u svijetu cvekle su općenito zemljanijeg okusa od ostalih obojenih sorti i dobro su pogodne i za sirovu potrošnju i za daljnju preradu kao što su mliječni kiseli krastavci i kuhanje.
