Šalfiju treba redovno rezati kako bi se njene jedinstvene prednosti mogle u potpunosti cijeniti. Stručna briga o rezidbi razlikuje zeljaste trajnice od drvenastih podgrmova. Pročitajte ovaj vodič o tome kada i kako pravilno sjeći žalfiju.
Kada i kako pravilno sečete žalfiju?
Šalfiju treba redovno rezati kako bi se podstakao njen najbolji rast i ukus. Cvatuća žalfija se može smanjiti do nivoa tla u februaru/martu, a uvele cvjetne stabljike ukloniti u ljeto. Začinsku žalfiju treba seći od kraja februara do sredine marta u zeljastim površinama, a ne u staro drvo.
Razlike u vrstama kadulje
Raznoliki rod žalfije pruža kućnim baštovanima veličanstveneukrasne trajnicei aromatičnezačinske grmlje podjednako. Svaka od dvije kategorije impresionira uvjerljivim atributima, tako da se obje varijante mogu naći u mnogim vrtovima. Stručna briga o rezidbi treba da uzme u obzir različite vrste rasta kako bi svaka vrsta kadulje pokazala svoju najbolju stranu. Predstavnik opsežnog roda, sljedeći pregled rezimira važne razlike relevantne za sečenje za dvije popularne vrste:
Cvjetna žalfija, stepska žalfija (Salvia nemorosa)
- Teljasti rast
- period raskošnog cvjetanja od maja do oktobra
- Nejestivo lišće i cvijeće
- Odumiranje svih nadzemnih dijelova biljaka nakon prvog mraza
- Sveži izdanci u proleće iz izdržljivih podloga
Začinska kadulja, baštenska kadulja, obična žalfija (Salvia officinalis)
- Široki žbunasti rast kao grm
- Progresivna lignifikacija od osnove do vrha
- Teljasti jednogodišnji izdanci sa začinskim, jestivim listovima
- Malo ljubičasto-plavih cvjetova od juna do avgusta
- Drveni izdanci uglavnom goli
Iako je žalfija porijeklom sa Mediterana, obje vrste i varijante izvedene od njih pokazuju da su dobro otporne u srednjoevropskoj klimi.
Osjecite cvjetnu kadulju dva puta godišnje
U kreativnom dizajnu bašte, redovno mesto je rezervisano za cvatuću žalfiju u višegodišnjem krevetu. Stepska žalfija nadoknađuje nejestivost svojih filcanih listova raskošnim prikazom cvijeća ljeti, popraćenih prekrasnim mirisom. Budući da je cvjetna žalfija jedna od remontantnih trajnica, svoj šareni izgled slavi dva puta u sezoni. Shodno tome, makaze se koriste u proljeće i ljeto. Kako pravilno rezati cvijet žalfije:
- U februaru/martu, odrežite sve izdanke na nivou zemlje
- Zatim gnojite kompostom i strugotinama od rogova
- Odrežite uvenule cvjetne stabljike sredinom jula do početka avgusta
- Isecite približno u širini ruke iznad zemlje
Ljetna rezidba treba ostaviti nekoliko listova na stabljikama kako bi trajnica mogla niknuti i ponovo procvjetati. Zatim nanesite mineralno gnojivo koje brzo djeluje i potiče rast. Ako se druga hrpa cvijeća bliži kraju, rezanje se ne vrši. Odumrli izdanci i lišće djeluju kao prirodna zimska zaštita. Uvele cvjetne klasove možete očistiti samo ako ih ne želite sami sijati.
Savjet
Ljetni rez cvjetne žalfije ostavlja prilično golo mjesto u višegodišnjem krevetu neko vrijeme. Dok biljka ponovo ne nikne, prelijepe susjedne biljke premošćuju vrijeme čekanja. Kombinirajte stepsku žalfiju sa igličastim djevojačkim okom (Coreopsis verticillata), kamilicom (Anthemis) ili bisernom čašicom 'Silver Rain' (Anaphalis triplinervis). Žalfija takođe održava dobar odnos sa travom pennisetum (Pennisetum alopecuroides), tako da nema praznih ležišta.
Začinska žalfija – upute za rezanje
Orezivanje začinske žalfije je stalna borba protivprogresivne drvenastiPrava žalfija prvenstveno ima svoje aromatične listove nazeljastim jednogodišnjim izdanima Ovim smrzavanjem u potpunosti se vraćaju u oštru zimu i ponovo niču u proljeće. Odozdo, biljka stalno nastoji da odrveni svoje izdanke. Bez redovnog orezivanja, proces odrvenjavanja preuzima i zaustavlja rast ljutog lišća. Kada je riječ o njezi rezidbe, kadulja je u skladu s ostalim mediteranskim ljepotama poput lavande i ruzmarina. Kako to učiniti kako treba:
- Najbolje vrijeme je od kraja februara do sredine marta po vremenu bez mraza
- U početku razrijedite sve mrtve izdanke na nivou tla
- Odrežite preostale izbojke malo iznad šumskih područja
Nakon centralnog oblika i rezidbe za održavanje, žalfija sa zahvalnošću prihvata organsko đubrivo. Kombinacija zrelog komposta i strugotina rogova stimuliše rast biljke. U avgustu, zimska otpornost ima koristi od đubriva bogatog kalijumom, kao što je stajnjak od gaveza.
De-tipping optimizira prinos usjeva
Samo nekoliko sedmica nakon glavne kasne zimske rezidbe, žalfija ponovo postaje fokus brige o rezidbi. U tom slučaju makaze naravno mogu ostati u šupi. Ako svježe izdanke orezujete od sredine maja nadalje, mjera ima nekoliko prednosti. Početak perioda cvatnje se odgađa kako bi se aromatičnost listova duže zadržala. Nadalje, podstiču dalje grananje biljaka, što povećava prinose usjeva i smanjuje drvenastost.
Za štipanje, kako se u tehničkom žargonu zove rezidba, držite vrh stabljike žalfije između palca i kažiprsta. Noktima odrežite vrh izdanke gdje je sljedeći par listova ili pupoljaka u poziciji čekanja. Naravno, možete koristiti i čiste, oštre makaze za pincete.
Excursus
Trimeri za živu ogradu savladavaju divove kadulje
Ako odabrana lokacija simulira mediteranske uslove, začinska žalfija razvija ekspanzivne dimenzije. Održavanje svakog pojedinačnog izdanka jednoručnim škarama za rezidbu košta vremena i živaca. Dobro ste opremljeni za godišnje sečenje oblika i održavanja sa dvoručnim trimerom za živu ogradu (44,00 € na Amazonu), idealno sa premosnim mehanizmom. Sve dok sečete na travnatom području, grm će tolerisati pristup golim kostima bez ikakvih problema.
Orezivanje podmlađivanja preokreće drvenastost
Ako su stariji izdanci više od polovine ili čak dvije trećine odrvenili, postoji mogućnost podmlađivanja pomoću derivacije. Potražite zeljasti bočni izdanak duž drvenaste grane kadulje. Ako ne pronađete ono što tražite, nabubri pupoljak će signalizirati da grm još uvijek ima potencijal za zeljast, aromatičan rast. Što je niže bočni izboj ili pupoljak, to je dublji efekat podmlađivanja.
Postavite makaze neposredno iznad tačke vegetacije. Udaljenost od 5 do 10 milimetara osigurava da nećete zarezati zeljasti izdanak ili pupoljak niti ostaviti predugačak štapić. Kao što je prikazano na slici ispod, preporučena metoda rezidbe značajno smanjuje lokalni nivo drvenasti i otvara put zeljastim izbojcima sa brojnim listovima kadulje.
Svake godine preusmjerite starije izdanke na dublje, zeljaste bočne izdanke ili vitalni pupoljak. Tamo gdje nedostaju obje komponente, fotografirajte snimak u nivou tla. Na taj način podstičete rast brojnih mladih izdanaka sa aromatičnim listovima.
Pozadina
Začinska žalfija čuva sa pupoljcima
Kao tipično mediteransko grmlje, žalfija ide u defanzivu kada sečete u šumu. Kao što velikodušna biljka mediteranskog bilja pušta začinsko lišće da nikne iz zeljastih izdanaka, tako je štedljiva i kada je u pitanju zbrinjavanje očiju koje spavaju. Domaće drveće se može osloniti na ovu rezervu željeza za nastavak rasta nakon snažnog orezivanja. Na začinjenoj kadulji, rez u drvo obično rezultira prestankom rasta. Jedini izuzetak je u rijetkim slučajevima kada otkrijete debeo, vitalan pupoljak na drvenastom izdanu. Ako makaze postavite na rastojanju od 5-10 mm, postoji velika šansa da nikne.
Žetva i rezanje u isto vrijeme
Baštari žalfije sa ograničenim vremenom istovremeno se bave berbom i brigom o rezidbi. Ovo takođe ima prednost da berete žalfiju tačno kada je njen sadržaj arome na svom vrhuncu. Jedini preduslov za racionalan pristup je dovoljan kapacitet za zamrzavanje ili sušenje viška žetve. Kako nastaviti korak po korak:
- Najbolje vrijeme je neposredno prije početka perioda cvatnje
- Otuširajte grm kadulje dan ranije za čistu žetvu
- Odsjeci cijele izdanke do malo iznad drvenastie
- Thimout mrtvo drvo, zakržljale ili bolesne stabljike na nivou tla
Nemojte seći u staro drvo jer rast obično prestaje u ovom trenutku. Ako ograničite količinu rezanja na zeljasto, lisnato područje, počeće novi izdanci, koji će vam dati još jednu berbu ako vremenski uslovi budu pogodni. Ovogodišnja sezona berbe i rezidbe kadulje završava se sredinom avgusta kako bi grmlje moglo sazrijeti prije zime.
Da li kombinovana berba i nega daju veći prinos nego što kuhinja može da iskoristi? Zatim potražite nedrvenaste reznice. Sa dužinom od 5 do 10 centimetara, vrhovi izdanaka su savršeni za razmnožavanje. Uklonite sve listove sa donje polovine i stavite svaku reznicu u saksiju sa zemljom. Na toploj, delimično zasjenjenoj lokaciji sa redovnim dovodom vode, ukorjenjivanje napreduje brzo.
Često postavljana pitanja
Je li žalfija izdržljiva?
Najpopularnije vrste žalfije za krevete i balkone su dovoljno otporne. Ovo se odnosi na običnu kadulju (Salvia officinalis) i žalfiju cvjetnicu (Salvia nemorosa) kao i na sve sorte dobivene od njih. Srebrna žalfija (Salvia argentea) i muškatna žalfija (Salvia sclarea) također se pokazuju otpornim na mraz uz laganu zimsku zaštitu. Ako se poigravate ekstravagantnim vrstama kadulje iz suptropskih regija, nema govora o zimskoj otpornosti. Ovo se, između ostalog, odnosi i na kadulju šašavu (Salvia viridis), kadulju od medljike (Salvia elegans) i voćnu kadulju (Salvia dorisiana).
Jesu li cvijeće i listovi stepske žalfije jestivi?
Stepska žalfija (Salvia nemorosa) naziva se i cvjetnom kaduljom jer se njene prednosti odnose na dekorativne aspekte. Popularna vrsta žalfije od maja do oktobra krasi letnju višegodišnju gredicu slikovitim cvetovima, praćenim zavodljivim mirisom. Ako želite da uberete začinsko lišće i aromatično cvijeće, koristite običnu kadulju (Salvia officinalis) ili neku od njenih brojnih sorti.
Htjeli bismo presaditi našu trogodišnju začinsku žalfiju na sunčanije mjesto? Kada i kako najbolje funkcionira?
Najbolje vrijeme za promjenu lokacije začinske žalfije je rano proljeće, sve dok biljka još nije niknula. Što se manji volumen korijena izgubi tokom kopanja, to će se biljka bolje nositi s postupkom. Kadulju posadite na novo mjesto tako da se zadrži prethodna dubina sadnje. Kombinujte presađivanje sa snažnom rezidbom da biste uspostavili ravnotežu između podzemnog i nadzemnog rasta. Adekvatna opskrba vodom je važna nakon toga kako bi se podržalo ponovno ukorjenjivanje.
Da li je cvjetna žalfija pogodan partner ruže?
Sa botaničke tačke gledišta, ruže i cvjetna žalfija savršeno se slažu. Obje vrste biljaka postavljaju slične uslove na lokaciju i ne smetaju jedna drugoj svojim korijenjem. Eterična ulja također pomažu u zaštiti od lisnih uši i drugih štetočina na ružama. Na kraju, ali ne i najmanje važno, cvjetajuća žalfija i ruže žele da se orezuju u isto vrijeme u proljeće.
Uvelo cveće moje baštenske žalfije mnogo mi smeta. Mogu li da isečem trajnicu sada u oktobru?
Radikalno orezivanje tako blizu zime se ne preporučuje. Zeljasti izdanci služe kao važna zimska zaštita čak i kada su mrtvi. Međutim, nema ničeg lošeg u odsecanju uvenulih cvetnih klasova ako to utiče na njegovan izgled u krevetu. Nakon prvog mraza, cvjetnu žalfiju više ne treba rezati.
Cvijet žalfije 'Pusztaflamme' bi zapravo trebao rasti čvrsto uspravno. U mojoj bašti se raspada i delimično leži na zemlji. Šta raditi?
Intenzivna vrućina i suša mogu uzrokovati raspad cvjetnice žalfije. Bačena lopta ili neoprezan udarac su takođe tipični uzroci nezgode. Višegodišnja biljka prirodno raste čvrsto uspravno. Odsecanjem svih izdanaka na širinu ruke iznad zemlje, ovaj put ćete stimulisati novi, uspravan rast.
3 najčešće greške pri rezanju
Ako začinsku žalfiju režete na isti način kao i cvetnu žalfiju, u najgorem slučaju suočićete se sa potpunim gubitkom ove vredne biljke. Ako obična kadulja zanemari redovnu brigu o rezidbi, izbojci će brzo postati drvenasti i više neće davati ukusnu žetvu. Ova tabela skreće pažnju na uobičajene greške pri rezanju kadulje, ukazuje na tipične obrasce oštećenja i daje kratke savjete za efikasnu prevenciju:
| Greške sečenja | zlonamjerna slika | Prevencija |
|---|---|---|
| Začinska žalfija rezana kao cvijet žalfije | slab rast do potpunog neuspeha | Ne seci zacinsku kadulju u drvo |
| iseci u golo drvo | Kraj rasta | drveni izdanci odnose se na bočni izdanak ili pupoljak |
| never cut | preveliki rast, masivna drvenastost | rezite od kraja februara do sredine marta svake godine |
Još jedna uobičajena greška pri rezanju utiče i na začin i na cvetnu žalfiju. Nakon početka zime, kućni baštovani koji vole red dolaze u iskušenje da prerano odseku odumrle delove biljaka. Ovom mjerom mediteranska biljka gubi prirodnu zimsku zaštitu. Datum rezidbe kadulje na planu nege zapazite najranije krajem februara, pod uslovom da se ne očekuju jači mrazevi.
Savjet
Rezanje začinjene žalfije ostavlja više isječaka nego što kuhinja može podnijeti. Dobro je što listovi žalfije zadrže veći dio svoje arome nakon sušenja. Cijele izdanke skupite u bukete. Objesite ih naopačke na prozračnom i suhom mjestu. U roku od jedne do dvije sedmice, listovi žalfije će se osušiti i mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj tegli sa zavrtnjem dok ne bude potrebno.
