Grenjak je jedna od najbogatijih vrsta cvjetnica ikada. Shodno tome, nalazi se širom svijeta. U ovoj zemlji postoji najmanje 30 vrsta. Ponekad na sredini kreveta. Da li je biljka otrovna i ako jeste, koliko je otrovna?
Da li je ambrozija otrovna za ljude?
Racewort je otrovan za ljude jer sadrži pirolizidinske alkaloide, koji oštećuju jetru i imaju kancerogene efekte i smatraju se visoko toksičnim čak i u malim količinama. Koncentracija ovih supstanci je najveća, posebno u cvijeću i mladim biljkama.
Nije jestivo, ali otrovno
Iako su mnoge samonikle biljke za nas zdrave i ukusne, morate se kloniti ambrozije. Ne samo da je neprikladan za ljudsku ishranu, već je i otrovan.
- Crvenka sadrži pirolizidinske alkaloide
- Unošenje je veoma toksično čak iu malim količinama
- supstance oštećuju jetru i kancerogene
- Koncentracija je najveća u cvijeću i mladim biljkama
Savjet
Listove mljevene biljke možete pomiješati sa nekim jestivim divljim biljem. Zato budite posebno oprezni kada berete samoniklo bilje za salate.
Odloženi efekat
Pirolizidinski alkaloidi nemaju trenutni ili direktno fatalni efekat. Tek kada se pretvore u jetri, postaju opasni toksini.
- Simptomi trovanja se javljaju kasno
- obično nakon sedmica ili čak mjeseci
Indirektno snimanje
Mnoge vrste zeljaka takođe rastu na pašnjacima. Krave izbjegavaju žive biljke. Jedu se kao dio sijena jer više nemaju neugodno gorak okus kada se osuše. Otrovni sastojci mljevene biljke se stoga mogu naći i u mlijeku, jajima, medu ili nekim biljnim čajevima.
