Cvekla se često uzgaja nešto kasnije, tako da vreme berbe pada u jesen, jer se zdravo povrće može optimalno uskladištiti i sačuvati za zimu. Možete i prezimiti nekoliko cvekle u zemlji i radovati se sjemenu sljedeće godine.
Kako možete prezimiti cveklu?
Da biste prezimili cveklu, možete ostaviti malo cvekle u zemlji i zaštititi je od mraza kako bi sledeće godine postavila seme. Požnjevena cvekla se može čuvati sirova ili kuvana mesecima u podrumu, frižideru ili zamrzivaču.
Cvekla je bijenale
Ono što retko ko zna: cvekla je dvogodišnja. Gomolj se formira u prvoj godini, a cvjetovi i sjemenke pojavljuju se u drugoj godini. Pošto većina kućnih baštovana bere cveklu i ne želi da je razmnožava, ona se bere kada je gomolj dovoljno veliki i samim tim ne formira seme.
Prezimljavanje cvekle i sakupljanje sjemena
Sjeme cvekle nije skupo, ali je uzbudljivo, lako i apsolutno besplatno pustiti cveklu da proizvede svoje sjeme i posijati svoje sjeme sljedeće godine. Da biste to učinili, jednostavno ostavite nekoliko cvekle da stoji u jesen. Ni u kom slučaju ne uklanjajte biljku, jer ona i dalje sadrži hranljive materije i štiti cveklu od hladnoće. Iako je cvekla donekle otporna, cveklu treba pokriti grmljem ili nečim sličnim i zaštititi je od mraza.
Sljedećeg proljeća cvekla cvjeta neupadljivo zelenkasto. Međutim, ružičaste stabljike, koje su visoke i do jednog metra, lijepe su na pogled. Zatim možete pobrati sjeme ljeti.
Cvekla ubrana prezimljavajući
Cvekla se može veoma dobro čuvati i može se čuvati mesecima. Zato ih mnogi baštovani beru krajem godine i "prezime" kod kuće.
Skladištiti repu sirovu ili kuvanu?
Cvekla se može čuvati i sirova i kuvana, ali naravno na različite načine. Moguće su sledeće lokacije za skladištenje sirove cvekle:
- Podrum
- frižider
Za kuvanu cveklu, međutim, moguća su i druga mesta skladištenja:
- frižider
- Zamrzivač
- kuvano u tegli
Savjet
Ako se dobro očisti i stavi u papir ili pesak, sirova cvekla može da se čuva u podrumu do pet meseci. Ovdje možete saznati kako pravilno skladištiti cveklu.
Očuvanje cvekle
Mnogo toga se može napraviti od cvekle. Čips od cvekle popularan je čak i kod djece koja se više protive cvekli. Cvekla je takođe posebna poslastica kada se kiseli, bilo slatko-kiselo ili samo kuvano sa solju.
