Aparati za lekove i božićne pekare imaju koristi od domaćeg anisa. Sadnja i briga za jednogodišnju biljku nije teška. Međutim, sakupljanje sjemenki anisa je glavobolja za mnoge vrtlare. Ovdje pročitajte utemeljene odgovore na često postavljana pitanja. Ovdje možete saznati kako prepoznati zrelo sjeme anisa i pravilno ga ubrati.
Kada i kako treba brati anis?
Anis treba brati oko 6 sedmica nakon cvatnje, odnosno od kraja avgusta do oktobra. Sjeme koje je spremno za berbu prepoznajemo po uvenulim cvjetovima i braonkastim ljuskama. Pokupite plodove neposredno prije nego što potpuno sazriju, odrežite peteljke i objesite ih naopačke da se osuše.
Kada je vrijeme žetve?
Anis (Pimpinella anisum) pripada porodici kišobrana i pronašao je put u naše bašte začinskog bilja iz Azije. Traženo sjeme sa svojom prepoznatljivom aromom sazrijeva u bijelim kišobranskim cvjetovima. Shodno tome, vrijeme cvatnje i žetva su usko povezani:
- Vrijeme cvatnje anisa: od jula do avgusta
- Vrijeme berbe: 6 sedmica nakon cvatnje
Ako sadite anis na sunčanom, suvom, šljunkovito-ilovastom mestu, berba će početi krajem avgusta. Na delimično zasjenjenim, hladnim i vlažnim lokacijama, ponekad možete brati anis samo od oktobra nadalje.
Kako prepoznati zreli anis?
Ljetni period cvjetanja anisa je važan pokazatelj da ljekovito, začinsko sjeme sada raste. Budući da se bijeli kišobran cvjetovi razvijaju u fazama, preporučujemo redovne preglede u gredici od avgusta nadalje. Zreli anis se može prepoznati po uvenulim cvjetovima i sjemenkama sa braonkastim ljuskama.
Pravilno branje anisa – kako to funkcionira?
Za bogatu berbu anisa, takmičite se sa biljkama koje venu. Anis nastoji da zrelo sjeme rasporedi po krevetu kako bi horde potomaka mogle procvjetati iz njih. Kako ovaj proces ne bi smanjio prinos usjeva, trebali biste biti brži. Kako pravilno brati anis:
- Najbolje vrijeme je malo prije pune zrelosti
- Odrežite glavice voća sa peteljkama
- Okačite stabljike anisa sa glavicama voća naopako i ostavite ih da se osuše
- Rasprostrite krpu ili foliju da uhvatite opadajuće sjemenke
Alternativno, preko glavica voća stavite vrećice koje propuštaju zrak od flisa ili pamuka kako bi se u njima skupljale zrele sjemenke. Čuvajte anis u tamnim, hermetički zatvorenim posudama. Ovo skladište čuva vrijedne sastojke najmanje dvije godine. Osušene sjemenke anisa treba samo smrviti u m alteru kada se koriste kao začin ili ljekovita biljka.
Savjet
Anis (Pimpinella anisum) ne bi trebao nedostajati u planu sadnje začinskog puža. Za ljubitelje aromatičnog sunca rezervišite mjesto u zoni gornjeg Mediterana. Balkonski baštovani stavljaju anis u lonac na vrhu sunčanog stepeništa sa začinskim biljem.
