Bijeli kupus, koji je bogat vitaminima i mineralima, uzgaja se još od kamenog doba. Popularno povrće zahteva mnogo nege, ali ga nagrađuje bogatom berbom. Bijeli kupus je savršena osnova za domaći kiseli kupus i krepka variva.
Kako uspešno uzgajati beli kupus?
Pri uzgoju bijelog kupusa treba voditi računa o dobro đubrenim, ilovastim i vlažnim zemljištima, kao i plodoredu i miješanoj kulturi. Rani, letnji i jesenji kupus se razlikuju po tome kada se sade i treba da ima dovoljno prostora u gredi.
Pripremite i dobro pođubrite zemlju
Bijeli kupus je, kao i skoro sve povrće iz brasike, osim kelerabe i kelja, prilično zahtjevan. Povrće, poznato u južnoj Njemačkoj i kao bijeli kupus ili glavičasti kupus, najbolje uspijeva na krečnjačkim, glinovitim i vlažnim zemljištima. Posebno su pogodna polja za uzgoj koja se nalaze na rubovima vlažnih livada - bijeli kupus voli što vlažnije. Iz tog razloga povrće treba redovno zalijevati.
Prije unošenja mladih biljaka u gredicu, tlo treba svježe pođubriti bogatim stajnjakom, a ima smisla i što dublje prekopati zemlju. Bijeli kupus je dubok korijen i stoga zahtijeva rastresito tlo čak i duboko. Nadalje, ovisno o kvaliteti tla, može imati smisla obogatiti tlo vapnom. Zakiseljavanje tla treba spriječiti dodavanjem drvenog pepela. Bijeli kupus je prilično teško uzgajati u visokim vrtovima jer je tlo ovdje obično previše suho.
Pridržavajte se plodoreda
Kao i sve vrste kupusa, beli kupus je veoma zahtevan prema zemljištu. Kupus nikada ne smije slijediti kupus, jer to iscrpljuje tlo i privlači štetočine. Nakon toga ne smije se gajiti kupus na parceli najmanje godinu dana, a ne preporučuje se ni luk, lisnato povrće, rotkvice i rotkvice. Za sadnju bijelog kupusa idealne su gredice na kojima su se prethodno nalazili krastavci ili mahune. Bijeli kupus nakon šargarepe, graška, peršuna ili paradajza takođe obećava dobru žetvu. Nadalje, bijeli kupus je veoma pogodan za miješani uzgoj sa jagodama, spanaćem ili krompirom.
Kada saditi koje sorte?
Kada je beli kupus u pitanju, pravi se razlika između ranih sorti i letnjeg i jesenjeg kupusa. Biljke se sade na gredicu u veoma različito doba godine.
1. proljetni kupus
Mlade biljke ranog bijelog kupusa - sorta "Cape Horn" je veoma popularna - mogu se saditi na otvorenom od sredine aprila. Obično su međusobno razmaknute 40 x 50 cm - bijelom kupusu je potrebno što više prostora u gredici. Ako su biljke zasađene preblizu, štetočine se lakše nalaze. Prvi put možete da berete za otprilike osam nedelja.
2. Ljetni kupus
Ljetni kupus se sadi u zemlju krajem juna/početkom jula, a zatim se može brati početkom jeseni.
3. Jesenji kupus
Takozvani jesenji kupus dolazi u gredicu kao mlade biljke od oktobra pa nadalje i tu može i prezimiti. Mraz ne šteti bijelom kupusu, ali biljke treba prekriti borovim granama od početka / sredine novembra. Žetva se obavlja sledećeg proleća.
Savjeti i trikovi
Da biste postigli bolje rezultate berbe, povremeno zalivajte biljke belog kupusa vodom obogaćenom guanom (najbogatiji je izmet golubova).
