Smokva je jedno od najstarijih kultiviranih voća na svijetu. Oni takođe uživaju sve veću popularnost u ovoj zemlji. Ali ako berba ne ispadne po želji i plodovi rano opadnu sa grane, vrtlari hobi se suočavaju sa nekoliko znakova pitanja.
Mogu li smokve nastaviti da sazrijevaju ako padnu sa drveta?
Smokve ne mogu nastaviti da sazrijevaju kada padnu sa drveta. One su jedna od nezrelih vrsta voća i ne razvijaju slatku aromu ako se beru nezrele. Smokve koje su zrele na stablu razvijaju željeni ukus kroz optimalnu negu i uslove lokacije.
Gume zbog skladištenja?
Biljni hormon etilen igra važnu ulogu u sazrevanju voća jer pospešuje sazrevanje. Voće koje sazreva, kao što su banane, jabuke i kruške, proizvodi gas za sazrevanje i izbacuje ga kroz svoju koru. Čak i nakon branja stvaraju šećer u pulpi i postaju mekši.
Ananas i trešnje spadaju među vrste koje same ne razvijaju ovo organsko jedinjenje. Čuvanje uz jabuku samo ubrzava proces starenja. Nema stvaranja šećera.
Problem slučaj fig
Smokve spadaju u grupu nezrelih voćnih sorti. Nezreli plodovi koji rano padaju sa stabla vremenom se pokvare. Iako postaju malo mekši, ne razvijaju slatku aromu. Zrnasti plodovi moraju sazreti na smokvi, što zahteva dobru njegu i optimalne lokacijske uslove.
Korišćenje saveta za zelene smokve
Nezrelo voće se pokazalo kao savršen sastojak za pravljenje sirupa. Međutim, s obzirom da proizvode mliječni sok, koji je malo toksičan, pulpu treba prokuhati prije obrade. Rukavice štite od tečnosti koja iritira kožu.
Procedura
Unakrsno zarežite pojedinačne uzorke na podlozi i upotrijebite ražnjić za ćevap da probušite nekoliko rupa na vanjskoj koži. Stavite voće u dovoljno veliku šerpu i napunite vodom tako da smokve budu potpuno pokrivene. Nakon kuhanja 15 minuta, prelijte juhu i isperite urod. Proces kuvanja i ispiranja se ponavlja još jednom.
Napravi sirup:
- Rastopiti 750 grama šećera u 250 mililitara vode iz slavine
- Kucite smokve u sirupu četvrt sata
- Ostavite smjesu da odstoji preko noći
- Dodajte štapić cimeta i pirjajte smjesu dok ne postane pjenasta 20 do 30 minuta
- dodajte malo limunovog soka
Posebnosti vrsta fikusa
Nega stabala smokava se pokazuje komplikovanom, tako da plodovi često padaju sa grane nedozreli. U srednjoj Evropi preporučljivo je saditi ranozrele sorte smokava. Alternativno, možete uzgajati svoj grm smokve u stakleniku kako biste duže osigurali blage uslove. Međutim, postoji još jedan razlog koji navodno uzrokuje zelene plodove smokve.
Oprašivanje je bitno
Kultivisane smokve koje se prodaju na specijalizovanim pijacama su partenokarpne. Razvijaju plodove bez oplođivanja cvjetova. Ovi oblici su rezultat dugotrajnog uzgoja u kojem je promovirana mutacija. Kod egzotičnih divljih formi često se dešava da voćne strukture padaju sa stabla prerano i nezrele. To su cvjetovi u obliku boce koji izgledaju kao male smokve i nisu oprašeni. Posebne žučne ose, koje se više ne pojavljuju sjeverno od Alpa, odgovorne su za oplodnju.
