Voćni i sferični plodovi ogrozda nisu samo ukusno osvježavajući, već i zdravi. Pravilnom kombinacijom sorti možete povećati prinose i proširiti rok berbe, jer grmovi donose plodove od ljeta do jeseni.
Kada je sezona ogrozda u Njemačkoj?
Sezona ogrozda u Njemačkoj traje od juna do jula. Međutim, neke sorte, kao što je 'Hönings Früheste', mogu se brati već krajem juna, dok 'Larell' rodi do kasnog ljeta.
Kada sorte rode
Sorte imaju širok spektar boja. To varira od bjelkasto zelene do zlatno žute i svijetlosmeđe do crvene Ljuska je glatka ili čekinjasto dlakava i može biti mekana ili čvrsta. Glavna domaća sezona se proteže od juna do jula, a pojedine sorte donose plod do avgusta ili septembra.
Popularne varijante:
- 'Höningov najraniji': Rana sorta čije se žute bobice beru od kraja juna
- ‘Spinefree’: sorta gotovo bez trna sa velikim crvenim plodovima koji su spremni za berbu sredinom jula
- 'Hinnomaeki red': manje trnovita sorta sa prinosima od sredine do kraja juna
- ‘Invicta’: jako trnovit grm koji rađa žuto-zelene plodove sredinom jula
- ‘Larell’: potpuno crvena sorta bez trna sa srednjim do kasnim periodom berbe
Ovako uspevaju ogrozd
Kao i sve vrste Ribes, ovo drvo raste na rastresitom tlu sa stalno svežim uslovima koji ne napadaju vodu. Drveće preferira ilovastu podlogu. Ogrozda se dobro nosi sa krečnim podlogama. Sunčana do djelomično zasjenjena i dobro provetrena lokacija nudi optimalne uslove za rast.
Sada
Prije sadnje, dobro porahlite zemlju i iskopajte rupu sa duplo većom zapreminom od korijenske kugle. Ako posadite nekoliko grmova jedan pored drugog, pazite da budu udaljeni oko 180 centimetara. Za visoka stabla dovoljna je udaljenost od 1,5 metara od sljedeće biljke.
Care
Pored redovnog navodnjavanja, đubrenje je posebno važno. Treba izbjegavati sušu i zalijevanje, kao i pretjerano gnojenje. Za pripremu tla pogodni su kameno ili koštano brašno i drveni pepeo, kao i vapno od algi. Kompost pruža idealnu osnovu za rast. Povremeno prskajte biljke tokom vegetacije.
Sezona berbe
Postoje dva načina na koje možete ubrati ogrozd. Nezrele bobice su idealne za dalju preradu. Beru se zeleno kada dostignu prečnik od najmanje jednog centimetra. Pošto su otporne na pritisak, pokazalo se da se lako skladište. Što dalje napreduje proces zrenja, to je voće slađeg ukusa.
Žeti ispravno
Ako drvo daje visoke prinose, grane berite nekoliko puta u nezreloj fazi od kraja maja. To znači da preostale bobice bolje sazrijevaju i postaju veće. Od juna pa nadalje, koncentrišite se na potpuno zrelo voće, jer svi plodovi nikada nisu zreli u isto vreme.
Test svježine
Potpuno zreli primjerci su potpuno obojeni u svoju top boju i idealni su za svježu potrošnju. Stepen zrelosti je lakše prepoznati kod crvenih sorti nego kod zelenih primjeraka. Bobice su pune u optimalnoj fazi zrelosti i imaju čvrstu spoljašnju kožicu.
