Artičoke su popularno i zdravo mediteransko povrće. Nažalost, pupoljci ne ostaju dugo svježi. Zato je najbolje kupiti artičoke kada je sezona.
Kada je sezona artičoka?
Glavno vreme berbe u evropskim regionima rasta jeizmeđu juna i marta. To znači da se u svježim artičokama možete uživati gotovo cijele godine.
Odakle artičoke u sezoni?
U Nemačkoj, sezona artičoka jeizmeđu juna i oktobra. Povrće se uglavnom uzgaja na blagim lokacijama u južnoj Njemačkoj. Međutim, većina artičoka na evropskom tržištu dolazi iz Italije. Vrijeme berbe je između novembra i marta.
Kada treba da budem oprezan kada kupujem artičoke?
Potražitezatvorene pupoljke koji su znak svježih proizvoda. U Njemačkoj se artičoke iz inostranstva prodaju i van sezone. Ovo povrće je prešlo dug put nakon berbe. Radi svježine, ukusa i okoliša, trebali biste izbjegavati ove artičoke.
Savjet
Prodavnica artičoka
Bilo da kupujete svoje ili kupljeno povrće, pupoljke uvijek čuvajte u frižideru. Artičoke prethodno umotajte vlažnom kuhinjskom krpom. Na ovaj način povrće će trajati oko nedelju dana.
