Svakog proljeća mnogi ljubitelji bijelog luka zabrinuto se pitaju da li je branje divljeg bijelog luka možda zabranjeno. Često se kaže da je divlji bijeli luk zaštićen ili mu čak prijeti izumiranje. Ali da li je to uopšte istina?
Da li je branje belog luka zabranjeno ili dozvoljeno?
Biranje belog luka nije zabranjeno, alidozvoljeno u svim regionima NemačkeTako da možete ići u potragu za ukusnom divljom biljkom bez ikakve brige - ali uz određenaograničenja, koja ćemo vam detaljnije objasniti u sljedećim odjeljcima.
Da li je beli luk zaštićen?
Biranje divljeg belog luka je dozvoljeno (a nije zabranjeno!) jer biljka nijeniti zaštićenani, kako se ponekad tvrdipojavljuje se na crvenoj listi. Izjava koja se nalazi na nekim web stranicama da je divlji bijeli luk u nekim saveznim državama vrlo ugrožen (posebno se često spominju Brandenburg i Schleswig-Holstein) i da se stoga nalazi na regionalnim crvenim listama jednostavno je pogrešna. To se lako može pronaći na službenoj stranici Crvenog -List Center (https://www.rote-liste-zentrum.de/), ovdje su navedene sve životinjske i biljne vrste koje se trenutno nalaze na listama. Informacije iz Svjetskog fonda za prirodu (WWF, https://www.wwf.de/themen-projekte/artenschutz/rote-liste-gefaehrdeter-arten) ne podržavaju takve tvrdnje.
Pa zar divlji luk nije zaštićen zakonom?
Iako divlji beli luk nije zaštićen, on - kao i sve divlje životinje i divlje biljke - potpada podpropise nemačkog saveznog zakona o zaštiti prirode (BNatSchG). To znači da divlje biljke i životinje, koje također uključuju divlji bijeli luk i gljive, ne mogu biti uklonjene iz njihovog životnog okruženja niti uništene njihove populacije bez razloga.
Za kolekcionare, ova pomalo nejasno sročena izjava znači:
- Divlji luk se može brati za ličnu upotrebu
- Ne mogu se sve biljke brati na jednoj lokaciji.
- Nikakve samonikle biljke ne smiju se gaziti ili na drugi način uništavati tokom pretrage.
- Nikakve divlje životinje se ne smeju uznemiravati tokom pretrage.
Koliko divljeg belog luka možete sakupiti?
Ova formulacija takođe znači da divlji beli luk možete poneti kući sa sobom samo u malim količinama. Po pravilu,ručni buketpun listova divljeg belog luka je priznat kao lična upotreba. Oprez: Ne postoje precizni propisi koji se odnose na količine za ličnu upotrebu i diskrecija je organa za sprovođenje zakona. Poređenja radi: berači pečuraka sa korpom gljiva od oko dva kilograma već su upozoreni i kažnjeni. Sakupljanje za komercijalnu prodaju, na primjer na sedmičnoj pijaci ili za upotrebu u restoranu, je stogazabranjeno bez službene dozvole
Pa možeš li bilo gdje brati bijeli luk?
Zapravo, branje divljeg belog luka nije svuda dozvoljeno:U određenim prirodnim rezervatimaSve biljke i životinje su zaštićene, zbog čega je skupljanje samoniklog bilja i gljiva strogozabranjeno je. Stoga obratite više pažnje na karakterističan znak (npr. sova na žutoj pozadini, morski orao na zelenoj pozadini) koji označava rezervat prirode.
Savjet
Na šta još treba obratiti pažnju prilikom branja belog luka?
Kada berete beli luk, vodite računa da ga pažljivo uklonite, tj. H. Uzmite samo jedan ili dva lista po biljci i nemojte iskapati korijenje! Ovo osigurava da će se divlji bijeli luk vratiti sljedeće godine. Također biste trebali moći jasno razlikovati otrovne dvojnike - inače bi se ovo moglo loše završiti u slučaju zabune.
