Za sve koji vole da u svojoj bašti imaju egzotične biljke iz dalekih zemalja idealan je kalamansi, koji je još uvek relativno nepoznat u našoj zemlji. Citrusno voće je prilično lako za njegu, a njegov sok je vrlo aromatičnog okusa.
Šta su kalamansi voće?
Calamansi (ili Kalamansi) jeukrštanje mandarine i kumkvata Što se tiče ukusa, ima naznake mandarine i limuna, ali i narandže i limete. Plodovi kalamansija nisu veći od ping pong loptice i uglavnom se uzgajaju na Filipinima.
Koja još imena ima voće kalamansi?
Calamansi voće, hibrid koji se javlja u prirodi, poznat je i kaoCalamondin narandžaili skraćenoCalamondin. Naročito u Italiji, gdje je već rasprostranjena nego kod nas, prodaje se pod ovim imenom.
Koje vitamine i minerale sadrže kalamansi?
Citrus fortunella, botaničko ime calamondin narandže, je veoma dobar snabdevačvitamina C. Mali plodovi takođe sadrže mnogokalcijuma, fosforai takođegvožđa.
Koje su boje plodovi kalamansija?
Pošto, kao i kod svih agruma, na jednom drvetu uvijek postoji nekoliko generacija, boja varira odprimjerci zelene limetedojarko narandžastekod zrelih plodova.
Kakav je ukus plodova kalamansija?
Ukus kalamansija se ne može opisati jednom rečju. Ima ukusslatko-kiselo, ali manje kiselkast od limuna. Odlikuje ga malatarka notau aromi, koja je veoma prijatna u kombinaciji saukusom mandarine. Jestiva kora je blago gorka. Za razliku od ukrasnih narandži, koje su jestive, ali se često doživljavaju kao veoma neprijatne po ukusu, plodovi kalamansija su zaista ukusni.
Kako se jedu kalamansi?
Plodovi su predivnog osvježavajućeg okusa i mogu se koristiti na različite načine u kuhinji. Koristite egzotiku za:
- Piće: Svježe iscijeđeni sok razblažite vodom ili sipajte narezano voće u čaj
- Deserti: Mousse, sladoled ili voćna salata dobijaju potpuno novu nijansu ukusa
- Džem/žele: odlično za svakoga ko smatra da je kiselost sirove hrane prejaka
Pored toga, plodovi kalamansija se koriste i u slanoj kuhinji, na primjer za mariniranje ili kao sastojak preljeva za salatu.
Možete li uzgajati kalamansi u Njemačkoj?
Calamansi plodovi sudobro pogodniza uzgoj u bašti u Njemačkoj. Mnogi rasadnici nude biljke na prodaju - nove biljke su obično dostupne od ranog proljeća. Obratite pažnju na sljedeće stvari kada uzgajate i brinete o kalamansi:
- Puna sunčana lokacija
- Zalivati samo kada je zemlja suva
- Obezbedite mineralnim đubrivom
- Nemoj drastično smanjiti
- Postavite u hladnu, svijetlu prostoriju zimi jer biljka nije otporna.
Savjet
Pažljivo dozirati
Pogotovo ako ste novi u ukusu kalamansija, trebalo bi da koristite sok štedljivo. Čak i mala količina svemu daje egzotičan okus s ugodnom osvježavajućom kiselinom. Ako želite, možete kasnije povećati dozu, ali pazite da ne postane previše kiselo.
