Srećemo zimzelene bambusove oaze u baštama i javnim prostorima. Egzotične biljke čije klice čak i jedemo. Ali jeste li čuli i da je bambus otrovan? Tada će vas još više zanimati pitanje - je li bambus otrovan ili nije?
Da li je bambus otrovan za ljude i životinje?
Da li je bambus otrovan? Većina vrsta bambusa nije toksična, ali sjemenke bambusa i sirovi izdanci bambusa sadrže otrovni glikozid dhurrin. Kuhanjem klice najmanje 3 minute, otrovne tvari se razgrađuju i bezbedne su za konzumiranje.
Otrovne supstance u bambusu
Vrlo malo vrsta bambusa je otrovno. Otrovne tvari se uglavnom nalaze u sjemenkama bambusa i sirovim izdancima bambusa. Sadrže cijanogeni glikozid dhurrin – otrovni cijanid vodonik. Bambus to proizvodi kada je ozlijeđen kako bi se zaštitio od grabežljivaca. Cijanovodonična kiselina blokira ćelijsko disanje. Ima sličan efekat kao ugljen monoksid.
Mogući efekti i simptomi na ljude i životinje
Majka priroda štiti ljude i životinje od otrovnih sjemenki bambusa kroz njihov posebno gadan sirovi okus i rijedak ciklus cvjetanja bambusa, koji traje od 80 do 100 godina. Osim toga, naše vrste bambusa nisu toksične. Ljubitelji bambusa ne moraju da brinu o tome da li je bambus otrovan za mačke ili pse.
Ljekovito djelovanje i medicinska upotreba:
Zbog visokog sadržaja silicijum dioksida i njegovog umirujućeg dejstva, ekstrakt bambusa Tabashir se koristi za depresiju, nervozu, astmu, menstrualne bolove i prehlade.
Savjeti i trikovi
Kuvajte sveže izdanke bambusa najmanje 3 minuta pre jela. Tada su otporni na ugrize i garantirano netoksični. Klice u teglama i limenkama su već spremne za upotrebu i mogu se koristiti nekuhane.
