Krenol je pomalo zaboravljen kao voćka od prave trešnje. To je žalosno jer plodovi sadrže dosta vitamina C, a i ekološki su vrlo vrijedni jer rano cvjetaju. Zanimljive činjenice o višanjama.
Šta je drenjak i koja svojstva ima?
Višnja (Cornus mas) je autohtoni grm ili malo drvo koje nosi zlatnožute cvjetove i daje izdužene plodove. Naraste 3-8 metara visoko i cvjeta od kraja februara do aprila. Plodovi su bogati vitaminom C i služe kao izvor hrane za pčele i bumbare.
Činjenice o drenjinama
- Botanički naziv: Cornus mas
- Popularni naziv: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Porijeklo: izvorno
- Porodica: Porodica Dogwood
- Vrste: razne vrste, mnogi uzgojni oblici
- Distribucija: Južna i Centralna Evropa, često se javlja divlje
- Visina: 3 – 8 metara
- Cvijeće: zlatno žuto, sferni kišobran, hermafrodit cvijeće
- Miris: lagani miris meda
- Listovi: zeleni, povremeno žuti, jajasti, glatkih ivica. Boje jeseni
- Vrijeme cvatnje: od kraja februara do aprila, dug period cvatnje
- Plodovi: izduženi, do 2, povremeno 4 cm, žuti, crveni, ljubičasti, skoro crni
- Vrijeme berbe: kraj avgusta, septembar do oktobar
- Oplodnja: unakrsno oprašivanje insektima
- Razmnožavanje: reznicama, sadnicama, rijetko setvom
- Upotreba: usamljeni grm, voćka, živice u baštama i parkovima
Jedan od prvih prolećnih cvetova
Trešnja cveta veoma rano u godini, obično čak i ranije od forzicije. Lišće se pojavljuje samo kada drvo izblijedjelo.
Zbog ranog cvjetanja, drenjak je prvi izvor hrane za pčele i bumbare nakon zime.
Dirnja su veoma zdrava
Drijen se razlikuje od prave trešnje prvenstveno po veličini i obliku. Plodovi su izduženi i dugački oko dva centimetra kod nekih sorti i do četiri centimetra. Crvene sorte su vrlo gorke i teško jestive sirove, dok je okus gotovo crne drenjine sličan okusu višanja morello.
Berba drenjina
Ako želite da uberete drenjine za sebe, morate biti brži od ptica. Najbolje je da preko krošnje stavite mrežu i zaštitite voće od ptica. (Ali treba da počastite pernate stanovnike bašte sa nekoliko voća!)
Berba drenjina nije tako laka. Najbolje je sačekati dok voće skoro ne prezre. Stavite čistu krpu (posteljinu) ispod drveta i štapom otkinite voće s grana.
Oslobađanje kamenja takođe oduzima mnogo vremena. Za kućnu upotrebu jednostavno skuvajte voće sa košticom, a zatim procijedite smjesu kroz sito.
Savjet
U Austriji se drenjine zovu dirndl ili dirndl grm. Od ovoga se destiluje rakija Dirndl, koja je veoma skupa zbog naporne berbe.
