Krompir raste u zemlji oko tri mjeseca. Sada biljke počinju svoj period odmora - korov krompira požuti, vene i na kraju uvene. Sada je vrijeme za berbu krompira.
Kada i kako treba brati krompir?
Krompir treba brati kada korov krompira odumre i koža gomolja je čvrsta. Koristite viljušku za kopanje ili motiku za krompir kako biste pažljivo iskopali biljku i olabavili gomolje sa biljke. Zatim sortirajte i pravilno uskladištite krompir.
Vrijeme žetve
Žetva krompira počinje u junu kopanjem ranog krompira. Srednji rani krompir će uslediti od kraja avgusta. Kasne sorte se mogu brati do oktobra.
Znakovi zrelosti
Za srednje rani i kasni krompir, sačekajte dok korov krompira ne ugine. Zatim pažljivo iskopati biljku. Ako se krompir lako skida, a kožicu gomolja ne možete otrljati prstima, krompir je spreman za berbu.
Važno: Ako vaše biljke krompira pokazuju znakove kasne plamenjače, trebali biste odmah početi sa berbom gomolja. Ovo sprečava širenje gljivica na gomolje i žetva je sačuvana.
Berba ranog krompira
Mladi krompir se bere kada je kupus još zelen. Najranije nakon 60 dana pažljivo iskopajte gomolj i prstom protrljajte koru. Isto važi i ovde: ako je kora čvrsta, krompir je zreo. Mlad krompir možete čuvati samo nekoliko dana.
Kopanje krompira
Za berbu krompira potrebna vam je viljuška za kopanje (139,00 € na Amazonu), koja štiti gomolje od povreda. Alternativno, možete koristiti i posebnu motiku ili lopaticu za krompir.
Viljuška za kopanje se ubacuje u zemlju pored biljke i postavlja se kao poluga. Zatim izvlačite biljku krompira iz zemlje za stabljiku. Gomolji se lako mogu ukloniti iz biljke. Takođe treba pažljivo prekopati zemlju oko biljke, i ovde se krije krompir.
Krompir ne mora da se bere odjednom. Sve dok su dobro prekrivene zemljom mogu ostati u zemlji neko vrijeme. Da biste pomogli da se tlo odvoji od gomolja, možete ih ostaviti da se osuše na gredici. Listovi krompira se odlažu u kompost.
Sortiranje krompira
- Krompir sa zelenim mrljama je sortiran. Sadrže otrovni solanin i nisu ni jestivi ni upotrebljivi kao hrana.
- Krompir sa smeđim flekama se takođe baca
- cca. Možete sačuvati gomolje veličine 3 cm kao sjemenski krompir za sljedećugodinu
- Krompir koji je oštećen tokom berbe najbolje je odmah jesti
Kako pravilno skladištiti krompir
Krompir je najbolje čuvati u tamnoj prostoriji, to sprečava nastanak zelenih mrlja. Idealan je ventilirani podrum sa temperaturom između 4 i 8 stepeni Celzijusa. Toplota (koja podstiče stvaranje klica) i mraz (koji pretvara škrob u šećer) su nepoželjni.
Horde krompira, kutije sa letvicama ili prozračne kutije za povrće su pogodne za skladištenje. Kante ili plastični kontejneri nisu prikladni. Uvek moraš da središ truli krompir.
Savjeti i trikovi
Nakon što korov krompira umre, trebalo bi da sačekate oko 3 nedelje pre berbe. Tada kora može biti još čvršća i krompir može duže da se čuva.
