Vreme između formiranja mahuna i sazrevanja ploda traje do 120 dana. Kao rezultat toga, nema fiksnog vremena žetve. Umjesto toga, potrebni su takt i dobar osjećaj za mjeru da bi se ubrali čili u pravo vrijeme.
Kada treba ubrati čili?
Najbolje vrijeme za berbu čilija je kada mahune poprime svoju prvobitnu boju, koža se skupila, meso lagano popušta i mogu se pojaviti male crne mrlje. Vrijeme berbe varira u zavisnosti od sorte čilija i stepena zrelosti.
Promena boje signalizira zrelost žetve
Odgovarajući uzgoj pokreće promjenu boje mahuna krajem ljeta. Ovisno o sorti, čili poprima svoju izvornu boju od vrha. Ovaj proces traje samo nekoliko dana.
Nekoliko sorti zadržavaju svoju zelenu boju ili nude najviši nivo začinjenosti kada su zelene. Stoga bi dodatni kriterijumi trebali odrediti vrijeme berbe.
- ljuska se postepeno skuplja
- Kada se pritisne, pulpa lagano daje
- pojavljuju se male crne tačke
Izbegavajte povrede na voću
Kada se donese odluka o tome kada da počnete sa žetvom, prevazišli ste najvažniju prepreku. Sada je vrijeme da se zreli čili odvojite od biljke netaknute. Svako oštećenje kućišta rezultiraće truljenjem i zarazom štetočina.
- Nikad ne prekidaj mahune
- rezati oštrim nožem ili makazama
- tačka raskrsnice je u sredini između stabljike i biljke
Promena boje ne znači nikakvo narušavanje kvaliteta
Čili bez promene boje su izuzetak. Formiranje tamnih mrlja često je dio formiranja pigmenta. Čak se i potpuno crne mrlje ne smatraju simptomom bolesti voća.
Ovakvi plodovi su obično jestivi. Međutim, više nisu pogodni za sušenje. Pogotovo ako želite sačuvati žetvu u dehidratoru ili pećnici.
Žetva i sakupljanje sjemena idu ruku pod ruku
Berba čilija uvek je praćena pitanjem razmnožavanja. Jer sa svakom svježom mahunom u ruci imate dosta sjemenskog materijala za sjetvu. Prikladni su samo potpuno zreli čili. Seme zelenih mahuna nije sposobno da klija.
- nožem prerežite voće na pola
- izvadite sjemenke kašičicom
- rasporedite na kuhinjski papir i ostavite da se osuši
Za vrijeme ovog rada zaštitite se rukavicama, zaštitom za disanje i naočarima. Ovo se posebno odnosi na preradu ljutih sorti čilija.
Savjeti i trikovi
Ako berete čili papričice što je ranije moguće, motivišete biljku da proizvodi nove plodove.
