Čerimoja, poznata i kao cimet ili šećerna jabuka, jedno je od egzotičnog voća koje se rijetko nudi u supermarketima. Uz malo sreće, možete ubrati voće sa svoje biljke. Kako znati kada je čerimoja zrela.
Kako da znam kada je čerimoja zrela?
Čerimoja je zrela kada je braonkaste boje, ima meko meso i plod se lako izvlači. Berite ga kada malo popusti i uživajte u njegovom kremastom, slatkom mesu.
Kada je cherimoya zrela?
Potrebno je vreme dok plodovi ne budu spremni za berbu. Samo u jesen i zimu možete brati čerimoje sa drveta.
Ovako prepoznajete zrele cherimoyas
- Smeđa boja
- Meko meso
- Lako izvlačenje stabljike voća
Voće razvija svoj tipičan ukus tek kada je potpuno zrelo. Da biste proverili da li je pulpa mekana, lagano pritisnite voće. Ako daje malo, zreo je i može se jesti.
Korica je jestiva
Za razliku od mnogih drugih egzotičnih plodova, kora čerimoje je jestiva i ne treba je guliti.
Jezgra, s druge strane, sadrže otrovne alkaloide i moraju se aktivirati. Uklonite ih iz mesa i uzgajajte svoje drvo Cherimoya na terasi.
Dozvoli sazrijevanje
Cherimoyas se može brati nekoliko dana prije nego što potpuno sazre. Dobro sazrevaju na temperaturi od oko dvanaest stepeni. Međutim, voće treba jesti samo kada je mekano, a kora porumeni.
Kako pripremiti cherimoyas
Kremasto i veoma slatko meso ima malo kiseline i menja boju kada je izloženo vazduhu. Narezano voće pokapajte s malo limunovog soka kako biste spriječili promjenu boje. Prepolovite voće i isecite krst na njega, a zatim se zrnasto meso čerimoje može kašikom izvaditi iz kore.
Voće je veoma ukusno u voćnim salatama i kao slatki čerimoja krem, koji se služi kao desert. Da biste to učinili, narežite voće na male komadiće i umutite ga sa jajima, šećerom, rumom i vrhnjem u kremu. Zatim se mora ohladiti.
Insajderski savet među gurmanima je cherimoya sa šunkom i hrenom.
Savjeti i trikovi
Ako želite da uberete čerimoju iz svoje kontejnerske biljke, moraćete sami da oprašite biljku. Ovo je prilično komplikovano jer su cvjetovi muški uveče, a ženski ujutro. Četkicom uklonite polen sa muškog cvijeta uveče, ostavite ga na hladnom i prenesite ga na ženski cvijet ujutru.
